问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

如何做肉片?

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:23

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-21 06:05

滑肉莴笋

原料:莴笋,肉片,水发木耳,葱末,姜末,猪油,盐,味精,料酒,水淀粉,高汤,植物油。

做法:将莴笋洗净,横刀切片焯烫,过凉后沥干;木耳泡发择洗干净后撕片;肉片洗净,加入水淀粉、盐上浆。锅烧热,倒植物油,用温油将肉片滑开,捞出待用。锅内放入猪油,用葱、姜炝锅,投入莴笋、木耳煸炒,加入高汤、盐、料酒,待开时加入肉片、味精,然后用水淀粉勾芡即可。

莲藕炒肉片

原料:莲藕,猪里脊肉,香菇,红辣椒,葱,料酒,醋,水淀粉,酱油,食用油。

做法:猪里脊肉切片,放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌渍片刻。莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;香菇洗净泡软去蒂;葱洗净切段;红辣椒洗净,切丝。锅烧至五成热,加入油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起。锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀,加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

肉片炒蒜苔

原料:猪精肉,蒜苔,葱花,酱油,精盐,料酒,醋,味精,水淀粉,植物油。

做法:将猪精肉洗净后切成4.5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。蒜苔择洗干净后,切成3厘米长的段,焯水备用。取干净炒锅置于旺火上,将炒锅烧热,倒入植物油,放入葱花煸香,加入肉片煸炒,待肉变色后放入蒜苔,加酱油、精盐、料酒、醋炒熟,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即成。

茭白肉片

原料:猪精肉,茭白,酱油,精盐,料酒,葱花,姜片,植物油。

做法:肉片用盐,料酒腌制15分钟待用。茭白洗净,剥去皮去根切片。锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉片煸炒发白,然后加入酱油,料酒煸炒几下就可以盛起来待用。锅中放少许底油,油热倒入茭白大火煸炒,加盐煸炒至茭白发软。再次倒入待用的肉片,混炒下加点葱花即可装盘。

热心网友 时间:2023-09-21 06:05

做法一

  材料:梅花猪肉片200克、姜半根、沾酱-酱油1大匙、沾酱-酱油膏1大匙、沾酱-冷开水2大匙、沾酱-蒜末3瓣、沾酱-辣椒半根、沾酱-糖1茶匙、沾酱-香油少量

  做法

  1、我们将淋酱调好了,将蒜切成末,辣椒切成段,放到淋酱里面,姜切成丝。

  2、将水烧滚了,将肉片放入川汤熟了,就装盘,将姜丝摆上,淋上蘸酱就是制作完成了。

  做法二

  主料:猪肉350g

  辅料:油适量、盐适量、蒜蓉适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量、鸡精适量

  步骤

  1、将猪肉洗干净了,切成片。

  2、让猪肉在锅里面炒一会,然后倒入适量的水。

  3、再倒入适量的老抽,煮15分钟。

  4、等到水差不多煮干的时候,将蒜蓉、生抽、鸡精、盐放入调好。

  5、装碟食用就可以了。

  小贴士

  我们要注意蒜蓉是不能够放太早的,否则就是会没有蒜香味的。

热心网友 时间:2023-09-21 06:05

1、我们需要将里脊肉进行切片,同时将鸡蛋清、淀粉以及盐、味精搅拌均匀涂抹在肉片上,之后将白菜叶、葱姜洗干净;
2、取出适量的植物油倒入锅中进行烧热,然后倒入花椒、干辣椒等慢慢烧热,等到辣椒是金*的时候捞出来,将辣椒和花椒切成细末;
3、就用锅中的油将豆酱进行爆炒,将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精都放进去,稍微搅拌一下就可以了;
4、随便放上几片肉片炖上几分钟,等到肉片熟了之后盛起来,将剁碎的辣椒、花椒均匀的抹上就可以了;
5、将剩余的植物油烧开然后浇在肉片上,将干辣椒、花椒粉、肉片再炸一遍,可口的水煮肉片就好了。

水煮肉片营养价值
因为水煮肉片是由多种材料构成的,所以营养价值也是需要从多个角度来进行阐述:
一、猪肉
1、蛋白质的含量是比较高的,有人体需要的氨基酸,能够满足人体需要;
2、铁的含量比较高,我们知道铁是人体血液中红细胞生成的重要组成元素;
3、维生素的含量比较高,其实猪肉是维生素的重要来源之一,特别是瘦肉中的维生素B1的含量更是很高,同时还含有对人体植发合成和分解有重要作用的维生素B2;
4、各种微量元素的含量就是比较高而且种类也是比较多,其中磷、钾、钠、镁、钙、硒等都是人体所必须的,所以能够满足人体的需要;
二、大白菜
1、粗纤维的含量是比较高的,大白菜中的粗纤维能够起到润肠和排毒的作用,能够帮助人体排泄,进而帮助人体消化,对于预防人体的肠癌具有很好的作用;
2、具有护肤和养颜的作用:因我们知道秋冬季节对人体的皮肤是一个比较大的考验,但是大白菜中的维生素C和E能够起到很好的护肤和养颜的作用;
3、能够减少乳腺癌的发病几率:研究显示,中国和日本女性乳腺癌的发病几率小于欧美国家主要是因为她们经常的吃大白菜的作用,而且大白菜中的微量元素能够分解乳腺癌中的雌激素;
4、各种营养物质的集合地:大白菜中的热量是每100克中是17克的含量,脂肪、维生素A以及胡萝卜素的含量都是占比比较大的;
三、鸡蛋清
1、水分充足,蛋清其实除了蛋白质、矿物质以及维生素之外,其余的基本都是水分,所以所以水分是足够充足的;
2、胆固醇的含量是比较低的,蛋清基本是不含胆固醇的,但是蛋白质的含量却是比较高的,蛋白提供的热量大部分都是来自于碳水化合物和钠;
3、有利于促进人体的骨骼和牙齿健康。因为蛋白除了蛋白质之外还有很多的锌,铁,铜,磷,钙和钾等矿物质,而这些矿物质对于人体的指甲、骨骼的发育都是比较好的;
4、蛋清除了有蛋白质之外,还有一个重要的作用就是促进身体的新陈代谢,并且能够储存人体的蛋白质。

热心网友 时间:2023-09-21 06:06

做法一

  材料:香菇10朵、青椒5条、瘦肉适量、青葱5根、蒜头1瓣、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、生抽少许。

  做法:

  1、青尖椒去蒂,然后剖开去除辣椒仔,斜切成段;香菇泡发后剪成长条;青葱也切成段;蒜头剁碎。

  2、 锅里放少许油,倒入蒜沫和葱段先炒香,再倒入青椒以及香菇,加入盐、鸡粉,翻炒均匀。

  3、然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽,盖上焖至水份差不多干即可。

  香菇是含有维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分,青椒也是含有丰富的维生素C,所以我们食用是非常的滋补的。食用青椒是可以很好的降低胆固醇的,预防一些疾病。

  做法二

  材料:香菇、瘦肉

  做法:

  1、洗净香菇。

  2、水烧开,放香菇焯水。

  3、将肉、香菇、青椒分别切好。

  4、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。

  5、锅里放少许油,倒入姜片炒,再放肉丝,加少许清水,炒至变色。

  6、倒入青椒炒。

  7、倒入香菇,加点酱油一起炒。8、加入盐翻炒均匀,收汁即可。

  猪肉是含有丰富的优质的蛋白质的,是含有我们人体所必需的氨基酸,而且是容易被我们人体所吸收的,食用这道菜能够很好的增强身体的抵抗力。

热心网友 时间:2023-09-21 06:07

凉薯肉片的做法

  材料

  凉薯,里脊肉片,豌豆粒,胡萝卜,剁椒(不吃辣可以省略)

  做法

  1.将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用

  2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分钟备用

  3.锅里放入凉油,然后加入一些剁椒爆香,然后放入肉片一起翻炒,到肉片变色变白。

  4.然后放入豌豆粒,和一些少量的料酒盖上盖子焖两分钟,然后放入胡萝卜和凉薯片一起翻炒。

  5.调入适量食盐即可出锅。

  凉薯肉片属于性寒的食物,口感清新脆滑,具有降火清热的作用,夏天食用凉薯可以清热去火,是个不错的选择。其实凉薯除了清热的作用,还具有其他的营养价值,比如说蛋白质和糖类的成分高,具有降血压、血脂、抗癌的功效。常吃这样的食物对于保持身体健康也是一种很不错的选择,而且这样的食物还适合更年期的人群食用,有缓解更年期出现的盗汗啊或者是失眠等情况,有所缓解,大家不妨试试这道菜。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
行车工退休是否有工龄年限限制?男士、女士的的退休年龄。 北京中新惠尔健康科技有限公司解决方案 北京中新惠尔健康科技有限公司公司文化 北京中新惠尔健康科技有限公司服务产品 北京中新惠尔健康科技有限公司历史沿革 北京中新惠尔健康科技有限公司惠尔简介 速腾能放多久? 昆山汽车搭电多少钱? 比亚迪救急估计电瓶没电了 盒马员工超过1小时算不算大吧 肉片的做法大全家常 肉片怎样做才能又嫩又滑 瘦肉不用生粉和嫩肉精怎么把瘦肉弄的嫩嫩的。 把子肉怎么切肥瘦不分离 怎样切鱼肉片 牛精瘦肉怎么做好吃 猪肉和牛肉应该怎么切!吃起来还嫩呀! 猪肉丝怎么切才嫩图解 精肉怎么炒? 手环和手机微信运动不同步? excel中分段函数怎么插入 microsoft word怎样分段打印 大括号分段函数怎么打 如何用word做数学函数图 用office制分段函数图表 wps怎么样插入分段函数,我试了怎么只有一行的没有... Word中分段函数的输入 word中怎样将插入的分段函数对齐 关于在word中输入分段函数的问题 word中如何写分段函数 粘锅后的焦黑怎么处理 焦糖熬好之后都粘在锅上到不出来怎么办 焦糖粘锅怎么清洗 怎样去除锅底黏上的焦糖 煮糖水粘锅怎么办 做焦糖后,粘着锅难洗怎么办 做焦糖总会粘锅,然后就变硬了,怎么样使他早些融... 怎样去除锅底黏上的焦糖? 糖炒板栗粘锅怎么炒 有什么方法可以让焦糖不凝固 焦糖怎么做? 焦糖不好处理怎么办 厦门路桥监理咨询有限公司房建总监理工程师待遇 总监理工程师年薪50万 总监理工程师必须天天在工地上吗? 关于总监理工程师的问题 怎样面试总监理工程师 怎样才可以查到自己的电话号码 我买的华为b3手环的步数同步到微信运动后,为什么和手环的数据不一样呢。 华为手环怎样和微信步数一致 金佑人生保险的弊端有哪些