怎样泡大蒜好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 22:00

共1个回答

热心网友时间：2022-05-01 16:32

泡大蒜好吃的重点是挑选大蒜很重要。

要挑新鲜的大蒜，像我们家都是自己种的，泡的时候就直接从地里拔出来，买大蒜的时候，要挑选表皮饱满，没有缺口，腐烂，大小均匀的大蒜，大蒜一般有白皮和紫皮的，最好选择紫皮的，紫皮的大蒜蒜味重，不管生吃还是做菜口感都非常好。

泡大蒜的技巧：

1、泡大蒜要挑新鲜的大蒜，最好是紫皮的，泡出来口感更好，大蒜越鲜嫩，腌出来的越好吃。泡好后的蒜一定要沥干水分，撒上均匀的糖和盐腌制一下再泡，这样大蒜泡制入味会更快。

2、做泡大蒜要把大蒜浸泡一下，不仅可以去除大蒜的辛辣味，还能使泡出来的大蒜更脆，泡除大蒜辛辣味的水最好用凉白开。

3、泡大蒜的容器一定要无水无油，最好用开水烫一次，晾干再用，吃的时候，要用专用的筷子或勺子，不能有水有油，否则容易坏。