蒸包子是冷水下锅还是热水下锅

发布网友发布时间：2022-04-20 22:17

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热心网友时间：2023-05-11 21:40

蒸包子用冷水下锅还是用热水下锅需要根据面团的发酵程度来决定，如果是完全发酵好的面团，可以用热水蒸包子，但如果没有发酵好就用冷水让面团继续醒着，用冷水蒸包子时间会长一点，不过，冷水和热水蒸出来的包子区别并不大。

包子是生活中经常吃到的食物，很多人都把包子当做早餐，对于上班族来说，很多人都习惯在早餐店购买包子，而对于家庭主妇来说，习惯在家自己蒸包子。蒸包子的步骤很简单，但是准备肉馅的时候比较麻烦。

蒸包子时，需要在前一天就准备好面团，这样有利于面团发酵，同时还要准备好肉馅，把一切工作都准备好之后，再开始包包子，最后把包好的包子放入蒸笼里。至于到底使用热水还是冷水，这是很关键的步骤。

面团发酵的比较好，可以用热水蒸包子，温度最好控制在30度左右，这样面团才不会变形缩小。如果面团没有发酵好，可以使用冷水蒸包子，只有让面团发酵到位，蒸出来的包子才有嚼劲，味道更好。

热心网友时间：2023-05-11 21:41

包子是我们常吃的一种早餐，有皮有馅，一次吃两次，再喝一杯豆浆，就能吃得饱饱的，还不缺营养，特别好的早餐选择。说到包子，很多人都愿意自己做，我深有体会，虽然街上有不少包子铺，但真正合口味的很少，倒不如自己做，想吃什么馅的包子就做什么馅，还干净卫生。

蒸包子有人做得蓬松柔软，有人却做得面硬口感差，到底怎么做才能做出蓬松不硬的包子呢？很多人都觉得发面很重要，只要把面发好了，包子就能做成功。实际上这么说并不完全对，你可能发现了，有时候明明面发得很好，但包子还是做不成功。