烤无双苕皮豆干的苕皮是什么做的？
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发布时间：2022-04-20 22:17
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热心网友
时间：2023-06-25 21:19
首先第一步就是来制作灵魂的核心撒料。准备二荆条辣椒粉30克、麻辣鲜十克、五香粉五克、孜然粉20克、花椒粉五克、味精五克、鸡精五克、盐五克。这就是灵魂核心撒料的配方列表，将所有的调味料搅拌均匀。这个组合可以说是麻辣鲜香结合于一身，同时将调味料组合到一起，不仅操作起来更加的便捷，而且出餐的速度也得到大幅的提升。
下面来准备烤豆干的又一核心配料——葱花。葱花采用红葱头的香葱，这样的葱花香味更加的浓郁，同时想要葱花撒得开，耐储存，不容易烂，那在切葱花之前，一定要将葱花晾干水分，这样切出来的葱花才会粒粒分明。葱花切好后再准备少许的榨菜粒，大家也可以用酸萝卜代替，榨菜主要是提升口感跟香味，然后再准备少许的辣椒红油。制作烤肉干的几种配料跟调味料就制作完成，看似简单的几种材料，却将色香味以及口感集合于一身，印证了一句话——最简单、最平凡的食材，却能够做出最棒的味道。
豆干苕皮最好采用五香豆干以及鲜苕皮，下一步准备炭火烧烤。最正宗的吃法还是采用古老的制作工艺炭烤，因为炭烤是电烤永远都达不到做不出来的碳熏香味，这股香味也被我们称之为烟火香味儿。下一步在烤盘上面铺上豆干和苕皮，再给豆干跟苕皮刷上一层薄薄的油，等烤制起泡过后，刷上一层辣椒油，过后洒上撒料，翻面。翻面过后再次刷油，过后放上葱花，再放上榨菜，刷上辣椒油，再撒上撒料，将豆干跟苕皮卷起来，用竹签串上，再次刷上辣椒油，撒上少许的撒料，那么烤豆干苕皮正式制作完成！
这道烤豆干烤苕皮，麻辣鲜香集合于一身，再加上碳烤的烟熏香味以及豆干苕皮的清香味，可以说不管是味道还是口感上面都是毫无瑕疵。这个小项目之所以受众广，不仅仅是美味，同时也因为它便宜实惠。
以上就是给大家分享的烤豆干苕皮的商业版教程，希望对大家有所帮助！
热心网友
时间：2023-06-25 21:19
