鸡爪适合煲什么汤
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:12
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好二三四
时间：2022-09-19 23:59
花生凤爪汤，黄豆凤爪汤鸡爪 。
材料：小排骨、水发黄豆或花生、大枣、老姜、香菜、盐。
做法：
1、鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中氽烫。
2、砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500毫升凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。
懂视网
时间：2022-10-09 21:48
1、原料：鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。
2、制作方法：鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。
3、冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。
4、把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。
热心网友
时间：2023-02-07 10:04
花生鸡脚汤
食材准备
鸡脚 10只，花生 50克，黄酒 5克，姜片、精盐各3克，味精 1克，鸡油 10克
制作过程
花生鸡脚汤
1.将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净；
2.锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
冬菇鸡脚汤
食材准备
鸡脚 16只，冬菇 60克，马蹄 10个
制作过程
1.鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河；
2.冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半；
3.把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。
特点
感冒发热者不宜用本汤。
花生眉豆鸡脚汤
食材准备
花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚
制作过程
1.新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧！我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块；
2.鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来；
3.捞出来再洗干净备用；
4.把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右；
5.煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯！煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效；
6.鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。
特点
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨，美容养颜的功效。
花生木瓜鸡脚汤
食材准备
木瓜 1个、花生、鸡脚、瘦肉 适量、盐 适量
制作过程
1.花生先用水泡一段时间，木瓜切块待用；
2.鸡脚、瘦肉先过水；
3.将全部汤料放入煲里，倒适量水,煲大约3个小时以后就可以了。
特色
营养美味,鲜香甜美,鸡脚胶质含量丰富，十分美容养颜。
热心网友
时间：2023-02-07 11:22
现在爱吃零食的人越来越多了，但是我们知道的一般的零食对人的身体都是不好的，好多人就会选择去吃鸡爪，其实选择吃鸡爪是一个不错的选择，因为鸡爪中富含有很丰富的胶原蛋白，能够是皮肤变得光滑有弹性，从而可以达到延缓衰老的作用。
为大限度的保留鸡爪里面的胶原蛋白，用鸡爪炖汤是好的。鸡爪汤的做法大全里面根据配的食材不同，做法也不尽相同。
其实对于鸡爪汤来说好配些蔬菜在里面，因为鸡爪里面严重缺乏维生素，长期单独食用容易造成营养不良，而且鸡爪皮里面的胆固醇较高，不利于健康。鸡爪汤的做法大全里面的鸡爪玉米土豆萝卜汤是道不错的营养汤。
材料：选用鸡爪15只，胡萝卜2根、土豆两个和两颗玉米以及两个花生，外加少许料酒和葱姜蒜。
鸡脚玉米土豆萝卜汤
1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。
2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。
3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。
4.等到汤滚一个小时之后再把土豆和胡萝卜以及花生一起放下去，在滚半个小时左右再把玉米放进去，等到它们一起煮沸40分钟之后就可以起锅了。
5.稍微加盐调味即可吃。
其实鸡爪汤的做法大全里不仅这道汤营养美味，还有许多汤也是很滋补的。比如说薏米莲子鸡爪汤有去湿气，健脾胃，美容养颜的功效;板栗杜仲鸡脚汤有降血压、安胎、补肝肾的功效。大家有时间的时候可以尝试着做。
如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。
热心网友
时间：2023-02-07 12:57
鸡脚汤是一种滋补性比较强的汤，具有健脾祛湿、舒筋活络、强筋健骨的功效。鸡脚汤对人体有非常好的保健价值，因为鸡爪中有大量的铜，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤、骨骼和大脑、五脏都有非常好的滋补功效，所以人们经常喝鸡脚汤有利于身体健康。
1.淮山扁豆煲鸡脚
汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性，淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效，扁豆具有健脾化胃的作用，芡实功效健脾除湿，固肾益精，薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。
2.眉豆花生煲鸡脚
冬天喝眉豆花生鸡脚汤是非常好的，因为本身它的营养就非常的丰富，富含胶原蛋白还有维生素e等营养，它们对皮肤起到一个滋补的作用，能够使肌肤变的更加光滑，细腻，同时眉豆花生鸡脚汤还具有润肺化痰，滋阴调气的作用。
3.芥菜鸡脚汤
卦菜又称【长年菜】，这个季节盛产，炖汤非常好喝~ 女儿很爱喝，加上含有丰富的胶质鸡脚和其他配料，汤头越炖越好喝~
4.甘蔗南瓜鸡脚汤
小孩因课业变重用眼过度物理矫正过程中除了例行保养外,食补部份就来点护眼的南瓜与丰富胶原蛋白的鸡脚还有可以使汤头更鲜的甘蔗,这三样结合不但喝起来汤很清甜也顾到小孩目前所需的营养喔^^!!.
鸡脚煲什么汤好喝这个问题大家肯定是仁者见仁，智者见智了。鸡脚不一定非要用泡椒，卤汁浸泡，煲汤也是一种极好的选择。汤不仅能最大程度的保留鸡脚以及其它补品中的营养成分，还能使得其中的食材都适应老少儿童食用，帮助大家的生活起到积极作用。
热心网友
时间：2023-02-07 14:48
鸡爪煲汤做法：
材料：鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量
制作步骤：
1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。
2、花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用。
3、将浸泡好的鸡爪进行再处理：剪去趾甲，将爪心上*的茧皮撕干净;锅内坐水，放入生姜1片、葱结1个及1小勺料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出后用清水将浮沫冲净。
4、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、葱结1个，大火煮开后转小火煲制。
5、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。
6、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头)，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
热心网友
时间：2023-02-07 16:56
爱美是每个女人的天性，不过经历了疫情期间的胡吃海喝、日夜颠倒后，身体和皮肤出现了各种各样的状况。
办公室的同事，有的人长了满脸痘痘，有的人脸色变黄变暗沉，皮肤的状况越来越差。非理性的吃喝玩乐，身体跟皮肤都付出了沉重的代价。现在恢复正常生活后，我们可以喝点什么汤水排毒美颜呢？
不过同事又说，我每天上班8个小时，下班回去都没有力气去煲汤了，希望我可以教她一些在办公室煲的快手汤水。我想了一下，鸡爪汤应该就是最好的选择了。
鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，女人常吃还可以起到美容养颜的作用。女生在经期前后，会出现长痘，皮肤变差，胃口不佳。我们可以通过平时的合理饮食，把一些简单的食材搭配好，可以慢慢调理我们的身体。教大家三款鸡爪汤，尤其是女生，一定要经常煲。
第一款：花生眉豆鸡爪汤
准备食材：
红枣，鸡爪，泡发冬菇，花生，眉豆，枸杞，桂圆肉，姜片
制作方式：
1.花生，眉豆洗干净后，温水浸泡1个小时。冬菇泡发后切成小块。
2.鸡爪洗净后，剪指甲。在鸡掌处划一刀，用开水焯五分钟捞出，过冷水备用。
3.锅中加入清水，将所有材料大火煮10分钟后，转小火煮1.5小时，加盐调味后即可出锅。
喜欢鲜味一点的可以加上瑶柱，汤会更加鲜美。
第二款：玉米山药红萝卜鸡爪汤
鸡爪，玉米，胡萝卜，山药，红枣，枸杞，姜，盐
1.山药，红萝卜，去皮切成块，玉米切段，鸡爪洗净，焯水后备用。
2.锅中水烧开，放入鸡爪，红萝卜块，山药块，姜块，玉米段，中小火慢炖。
3.捞掉表面的泡沫，加入红枣，枸杞，料酒，炖完后，加入适量盐即可出锅。
第三款：排骨鸡爪苦瓜汤
准备食材：苦瓜，排骨，鸡爪，黄豆，盐，姜片
制作步骤：
1.提前浸泡黄豆，凤爪，排骨放水后，苦瓜切片备用。
2.锅中水烧开后，把材料放入锅中，小火煲一个小时，加入盐调味即可。
这三款汤清热消暑，老少皆宜，非常适合夏天食用。做法也很简单，在办公室也可以轻松做到。
小贴士：
1.在鸡掌上划一道，这样焯水时可以去掉油脂，免得汤中油多；
2.需要使用红枣煲汤的适合，一定要去核，否则容易燥热。
广东人善于煲汤，喜欢喝汤，家里问得最多的是，今天想喝什么汤，多喝点汤吧对身体好。
对长个头的孩子一般会煲骨头汤、海鲜汤因为能补锌和钙。而女生爱美就煲滋补的汤，像黄豆排骨汤等等。
中华烹饪大师甘智荣精选了301道汤，将传统膳食养生的观念融入煲汤过程，让读者真正体味最地道的广式靓汤
