牛肉炖土豆的方法
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发布时间:2022-04-20 22:13
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时间:2023-06-27 21:50
练习步骤:
第一步。土豆洗净,去皮,切块。
第二步,牛肉备用。
第三步。把牛肉切成方块。
第四步:山楂洗净,辣椒切段,生姜切片。
第五步:将洋葱切碎。
第六步。把牛肉放在冷水里。
第七步:水烧开后撇去浮沫,煮至变色捞出,待水冷却后捞出,沥干。
第八步。炒锅放少许油,加热5分钟,放入姜片爆香,然后放入牛肉块,翻炒至牛肉变色,同时加入少许酱油和红酒,继续加入适量水。牛肉不吃的话,加干辣椒和山楂。
第九步:大火烧开。
第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅,炖至牛肉酥烂,放入土豆块,盖上盖子,再用小火炖30分钟,大火收汁,加入少许盐。
第十一步。撒上葱花即可食用。
第十二步,香脆可口。
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时间:2023-06-27 21:50
牛肉炖土豆
1,牛肉逆着纹路切成小块,然后凉水下锅,大火煮开后撇去浮沫,再煮一分钟捞出,用清水冲洗干净。2,热锅倒少许油烧热,将牛肉倒进来大火炒干表面的水分。然后放入葱、姜、蒜、干辣椒、半勺老抽、一勺生抽炒出香味。3,加入没过牛肉的清水,大火煮开,小火炖40分钟。4,40分钟后,倒入西红柿块和土豆块。再加入适量盐调味,大火烧开,小火再炖15分钟左右。5,最后土豆炖至软烂,这道土豆炖牛肉就可以出锅了。
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时间:2023-06-27 21:51
在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
材料:土豆300克,牛肉400克,洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料酒、精盐各适量
做法:
第一步:土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条;
第二步:锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟;
第三步:牛肉*成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。追答在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
材料:土豆300克,牛肉400克,洋葱50克,大豆色拉油70克,高汤、料酒、精盐各适量
做法:
第一步:土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条;
第二步:锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟;
第三步:牛肉*成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。
土豆炖牛肉
材料:原料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个。调料:八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒,胡椒,辣椒干少许,葱,姜,蒜米适量
做法:
第一步:起锅油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可),
第二步:葱焙香,放肉块炒散焙至颜色发白,水分渐干时,加入草果,桂皮,丁香和胡椒,橘皮,料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色,
第三步:略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)至肉8成酥时,如切好的土豆块。
第四步:胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。
热心网友
时间:2023-06-27 21:51
家常菜“名吃”土豆炖牛肉,这做法简单好吃,牛肉酥烂,土豆软糯
牛肉价格在肉类里面都是比较贵的,前天去超市里购买仍然在40一斤的样子,牛肉纤维比较粗,适合用来炖煮,家常菜里有一道经典的“名吃”土豆炖牛肉,几乎人人爱吃,牛肉的鲜香浓郁味道和土豆的软糯香甜混为一体,堪称绝配的两种食材,分享一道土豆炖牛肉的做法,半个小时就能做好,时间短味道香,做出来牛肉酥香,土豆软烂,汤汁浓郁,特别的下饭,家里大人孩子都爱吃,虽然贵是贵了一些,但为了孩子体格强壮不能省,有条件的还是要多吃这些含优质蛋白质的好食材。
土豆炖牛肉
所用食材:土豆两个,牛肉1斤,洋葱半个,葱姜蒜适量,八角2个,香叶5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3调羹,盐、鸡精适量。
第一步:牛肉切大方块,土豆去皮切滚刀块,洋葱切丝,葱姜蒜切段备用。
第二步:锅中烧水,冷水将牛肉放入,加入一些姜片和2勺料酒,煮开至牛肉变色后捞出控水备用。
第三步:炒锅内少许油,烧至六成热后,加入牛肉、香叶、葱段、姜片、蒜瓣适量,2粒八角、干辣椒3根大火炒3分钟出香味。
第四步:加入2勺蚝油,2勺生抽,1勺料酒继续翻炒3分钟入味。
第五步:将切好的土豆一起倒入锅中,中火继续翻炒3分钟,土豆经过炒制后,炖煮的时候不容易散开化掉
第六步:将所有食材连同汤汁一起倒入高压锅中,加入没过食材的水,加入1勺盐入底味,高压焖煮12分钟。
第七步:减压后打开锅盖,加入切好的洋葱丝,3调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精拌匀,盖上锅盖再继续煮1分钟让调味料化开即可,这样一份酥香软烂,耗时又短的土豆炖牛肉就做好了。
这样做出来的土豆炖牛肉汤汁会比较浓郁,下饭一流,因为土豆已经炖的非常酥烂入味,吃起来也很香,如果喜欢牛肉更加酥烂一些,可以先炖煮牛肉10分钟,随后再加入土豆、洋葱等食材,牛肉用牛腩肉口感会更丰腴一些,总之,多吃牛肉身体壮。
牛肉炖土豆怎么做
1、将牛肉切成小块,放入盘中。2、放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,将肉块与调料搅拌均匀,腌制备用。3、将西红柿顶部切花刀,放在开水里煮一下,将西红柿去皮,切成块备用。4、将土豆切块,泡在清水中备用,将葱姜蒜切片,洋葱切段。5、起锅烧油至油热,放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,将腌好...
家常牛肉炖土豆的正确方法
2、做法:牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个,盖上锅盖,煮成九成熟。3、牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。4、锅中倒入油烧到八成热,加入牛肉翻炒几下后,加入盐和酱油。5、牛肉翻炒入味后,加入土豆块炒,然后加入3个八角和2个桂皮增添...
牛肉炖土豆的家常做法
1、牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片,葱切段备用。2、锅中加水,凉水下入牛肉,加入点料酒,开水后,撇去浮末,姜牛肉捞出备用。3、锅中加入适量食用油,油热后放入姜片和葱段,两个干辣椒,两个八角煸炒出香味。4、把牛肉倒入锅中煸炒均匀。5、加入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。6、煸炒至...
土豆牛肉最好吃的方法 制作牛肉炖土豆的方法
1、食材:牛肉500克、土豆200克、洋葱50克、胡萝卜50克、大枣5棵、料酒10克、老抽30克、食用油50克、精盐20克、味精2克、葱10克、姜5克、蒜10克、小茴香5克、熟芝麻5克。2、牛腩切大块洗净并控干,土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。3、锅中做凉水放入牛肉块,焯水,吐尽血沫,捞出冲净。
土豆炖牛肉的做法
1. 将牛肉切成大块,用清水漂洗掉血水。2. 锅中加水,放入牛肉块,加入姜块煮开。煮开后继续煮5分钟,然后将牛肉捞出备用。3. 锅中加入适量的食用油,放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。4. 放入土豆块、胡萝卜块和洋葱块炒匀。5. 加入炒香的牛肉块,炒匀后加入适量的料酒煮开。6. 加入足够的水,...
怎么做牛肉炖土豆 牛肉炖土豆的烹饪方法
1、材料:牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。2、牛肉洗净,切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好。3、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。4、西红柿放入沸水中汆十来秒,取出。剥皮...
那块牛肉炖土豆好?
牛腩是经常用来炖制牛肉土豆的部位,因为它的肉质比较韧,炖制出来的味道鲜美且口感柔软。 下面奉上牛肉炖土豆的家常做法: 牛肉炖土豆的用料:牛肉1500克、土豆2个、白砂糖20克、料酒2勺、生抽2勺、炖肉香料粉10克、蚝油1勺、清水50g、盐1匙、香菜2根。 步骤1:牛肉洗干净切成块。 步骤2:白砂糖放入不锈钢内胆中...
牛肉炖土豆怎么做好吃易烂 牛肉炖土豆好吃易烂的方法
1、将准备好的500克牛肉洗净,切块,姜切片,葱切段。2、肉冷水下锅(这是为了让牛肉更易炖烂),加少量葱姜及料酒,烧开,捞出,除去血沫及杂质。3、热锅凉油,加入香料,炒出香味,然后放入剩下的葱姜,炒出香味。4、加入蚝油和酱油,此时酱油会迅速起泡,然后迅速倒入焯好水的牛肉,注意要...
牛肉炖土豆怎么炖 制作牛肉炖土豆的方法
1、主料:牛腱。2、辅料:土豆、西红柿、洋葱。3、调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油。4、将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟。5、坐锅点火倒油,放入牛肉翻炒变色后,加入西红柿煸炒出汁,冲入适量开水炖20分钟,开盖后放入土豆焖10分钟,再加入洋葱,加盐、味精、白糖调味出锅即可。
土豆炖牛肉的做法步骤图,土豆炖牛肉怎么做
土豆炖牛肉的做法 切块,过水,然后清水冲洗干净。姜蒜辣椒切好,简单随意~各种香料爱洗不洗哈~随意什么油~放豆瓣酱小火、小火、小火熬~其实我熬糊了,所以强调一下~各种配料一起下锅,炒出香味,简单粗暴~放肉下去~调味~就是料酒~生抽,盐,喜欢放鸡精也可以~放高压锅,加水,淹过肉一点点就好...