豆苗汤怎么做好喝

发布网友 发布时间：2022-04-20 22:39

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懂视网 时间：2022-09-28 14:31

1、豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。

2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水。

3、待水煮沸后调入适量的盐即可。

4、豆苗略微翻炒，煮沸后即可关火，制作过程中不要盖盖子。

5、豆苗汤也可以省去用油这一步，冷水烧开后可以直接加入豆苗煮沸。这样的豆苗汤可以称为营养又减肥的靓汤啊。

6、如果家中有鸡汤或者排骨汤的话，可以代替冷水。做出来的汤更鲜美，营养更丰富。

懂视网 时间：2022-11-11 01:36

1、材料：豆苗350克、猪肉100克、皮蛋1个、火腿肠小半根、姜片少量、蒜3瓣、盐适量、鸡精适量。

2、豆苗清洗干净，放水里泡30分钟备用（预防泥之类的残留）。猪肉切沫，皮蛋、火腿肠切小块备用

3、热锅下油，油热后再下蒜瓣炒出香味，倒入猪肉、皮蛋、火腿肠翻炒至肉变色，再倒入两大碗水。加水后烧开，汤烧开后加入姜、豆苗，煮开至熟，起锅前加入适量的盐、鸡精即可起锅了。

热心网友 时间：2023-01-20 23:41

上汤豆苗属于粤菜系列，对于广东一带的朋友应该都不陌生，很多餐馆都有这道菜。记得以前在餐馆也吃过这道菜，自己在家里做放足料感觉味道更好。虽然所用材料都很普通，但做出的成品汤水鲜甜，色泽诱人。

虽然粤菜好吃，但是不能满足所有人，今天我们就分享一上汤豆苗的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【上汤豆苗】

1.首先，我们准备一下食材，青豆苗一把，清洗干净，择去老根

皮蛋两个，剥去外壳，用清水冲洗一下，捞出来，用刀切成小块，放在盆中备用。

2.大蒜几粒，切去头尾，然后切成两瓣，红椒半片，也切成比较大一点的碎粒。

3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅里烧水，倒入皮蛋和红椒粒，快速焯水10秒钟，捞出控水，继续把水烧开，倒入青豆苗，用勺子翻匀，焯水30秒钟，捞出青豆苗，控水备用。

4.下面， 我们开始烹饪，首先，把锅烧热，倒入菜籽油，随即倒入大蒜粒，温度不要太高，慢慢的把大蒜炸成金*，捞出大蒜，控油备用。

5.锅内留底油，加入20克面粉，快速搅拌均匀以后，加入两勺清水搅匀，这一步的目的是做油糊，下面，我们直接开始调味。

6.加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉2克、用勺子搅匀，化开调味，把水烧开以后，倒入青豆苗，蒜粒和皮蛋红椒粒。

7.用勺子翻匀，把水烧开以后，倒入芝麻香油，翻匀就可以出锅。

热心网友 时间：2023-01-21 00:59

豆苗汤制作方法一：
准备材料：豆苗、食用油、食盐、冷水
制作步骤：
1、豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用。
2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水。
3、待水煮沸后调入适量的盐即可。
小贴士：
豆苗略微翻炒，煮沸后即可关火，制作过程中不要盖盖子哦。
豆苗汤也可以省去用油这一步，冷水烧开后可以直接加入豆苗煮沸。这样的豆苗汤可以称为营养又减肥的靓汤啊。
如果家中有鸡汤或者排骨汤的话，可以代替冷水。做出来的汤更鲜美，营养更丰富。
豆苗汤的制作方法二：
准备材料：豆苗、鸡蛋1枚、食用油、食盐、蒜1粒、水
制作步骤：
1、豆苗摘好清洗，鸡蛋打散，蒜剁成蓉备用。
2、热锅倒入少许食用油，放入蒜蓉，煸炒出蒜香，加入适量的水。
3、待水烧开后加入豆苗，煮沸，再淋入蛋液。下盐调味即可。