问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

黄金鲍鱼的做法298

发布网友 发布时间:2023-11-24 03:07

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2024-01-17 18:52

材料

鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量

做法

1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可

材料

鲍鱼,姜,葱,酱油

做法

1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸*分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.

热心网友 时间:2024-01-17 18:53

1、把鲜鲍鱼放在外面化冰后用粗盐洗干净待用,把锅里放入水烧开然后放入姜片接着吧鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅逐一过水;

  2、锅里倒入油,然后把过完水的鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅逐一放入油锅里炸到偏*,外表有点脆就可以了;

  3、把处理过的鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅放入沙锅的底部,接着吧鲍鱼放在其他食材的上面,把沙锅里放入水,然后用大火烧30分钟,看汤如果烧到有点乳白色改成中火,(沙锅里的水不能少于半锅)到2锅水烧成1锅水的时候接着加入少许盐,糖(2-3勺),鸡精,半瓶蚝油左右,用老抽酱油着色,然后用大火烧30分钟然后加满水改小火闷4-8个小时,(时间长的话鲍鱼更能入味)就可以把鲍鱼取锅了,然后把沙锅里面剩余的鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅取出,把鲍汁倒入碗中备用,可以煮面条的工具,把鲍汁里的杂质弄干净;

  4、把鲍鱼装盘,然后锅里倒入适量的鲍汁烧开,然后勾芡就可以了;

  备注:剩下的鲍汁可以用来烧其他的东西,或是鲍汁捞饭也不错啊。

  注意事项:

  1、炸鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅前锅一定要热再入油,到油温到8成的时候再把东西放入炸,不然会沾锅。

  2、沙锅的底部放一层竹片,以免东西烧久了会粘到沙锅上。

  3、最后取鲍汁的话可以用纱布是最好的,如果没有的话用有小网孔的东西把汁里面的东西清干净就可以了。

  4、勾芡鲍汁的时候只要汁倒下来的时候是连着的就可以了。

  5、蚝油可以用2种,1种好的,1种普通的,本人是用李锦记的财神蚝油放入烧鲍鱼,勾芡的时候用李锦记另一种好的蚝油加入少许更加提味,勾芡完成后可以用1,2滴明油可以使颜色更亮。

热心网友 时间:2024-01-17 18:53

魔芋丝蒸鲍鱼仔

鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷,被称为“海味珍品之冠”。据说欧洲人称之为“餐桌上的软黄金”。
鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,鲍鱼是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
所以提起鲍鱼,很多人都觉会得其价格昂贵,及因不熟悉做法望而却步。
其实鲍鱼做法不难,价格现在也非全都是天价。这种鲍鱼仔就是比较大众价钱的货色。
自从二十世纪八十年代,辽宁鲍鱼人工育苗的成功,并在人工筏式养殖方面取得的进展,使得鲍鱼的人工养殖有了很大的发展,这种昔日昂贵的海中珍品,也得以进入寻常百姓家。
目前市售的鲜活鲍鱼,大多是养殖的,价钱不算太贵,鲍鱼仔一个也就6元左右,大点的10元左右。偶尔食之,应该不算奢侈吧,呵呵。且鲍鱼也不宜多吃,一般一餐吃1~2个为宜。
清蒸的做法是最简单也是最能保持鲍鱼美味的,一般以粉丝为伴菜。我改为选用的魔芋丝,更健康、更安全,口感也更爽滑。
魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功能,魔芋食品不仅味道鲜美口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。我国是魔芋的主要产地,但魔芋的开发在我国目前有很大一部分还停留在粗制品阶段。而日本的技术则较为成熟,我选的这种白色魔芋小结,为日本品牌中国制造,口感非常好,和鲍鱼的味道配合得天衣无缝。我家孩子说,鲍鱼仔好吃,魔芋丝更好吃。呵呵~
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
焦作有哪些旅行景点值得一去? 河南穿古装去的地方 AE入门从学会套模板开始,AE模板套用简易教程,看起来复杂的AE其实也很... ae怎么套用模板ae模版的使用方法 北京通州区有什么好玩的地方吗 请问现在有哪些看电影的网站?越多越好~~ 帮初中女儿请假一天讲身体不适,班主任却跟别的老师讲她得了大病,该如何... 梦见家中被盗空只剩一件绿色衣的预兆 梦见美丽沙穗 美版4s内置卡贴有什么危害? 黑金鲍鱼怎么做最好吃4 48一2.8x4.2的简便运算49 绥德到西安的汽车终点是哪个车站啊6 西安城北客运站去绥德的车都有那几趟?3 西安到绥德的大巴多少钱1 西安到绥德坐大巴多长时间? 西安哪个汽车站有去绥德的车?票价是多少?3 支技ECC内存主板9 老哥们这主板到底支持ecc内存吗 非服务器主板,有什么主板支持ECC内存的28 有什么lga1150针的家用机主板有支持ecc内存的1 一惊一乍是褒义词还是贬义词1 “一惊一乍的”怎样解释清楚呢?5 高考考多少分能上“211”大学7 211 和985 的大学是不是要求学业水平考试全部是A609 你都知道哪些关于西游记导演杨洁的故事呢? 公公婆婆喜欢老公前妻女儿 我和老公是二婚,他带个女儿,我们又生个儿子,老婆婆对那个女孩好,我想想... 2.8✘1.6+4.2简便方法?2 2.8x1.4+3.6x1.2的简便运算? 哈尔滨的旅游景点都有哪些?410 哈尔滨旅游景点有哪些4 哈尔滨特色旅游景点有哪些??35 西游记外传是谁写的? 4.2X1.2-5.2X1.37的简便方法计算 碧蓝航线推图怎么搭配阵容6 黄金鲍鱼的家常做法46 黄金鲍鱼怎么做690 关于导演~~~~~ 星座大师快来帮帮忙!!!我是阳历1989年5月9号生的,请问... 1989年5月9号 下午6点多 的金牛座的上升星座是什么 求... 南宁到桂林两江机场怎么走最快?1 广西有几个机场60 学习计算机有什么困难1 当今计算机领域最尖端的数学问题是什么1 现在小学生的学的东西怎么那么难?11 电脑最难学的是什么呢?21 从西安到绥德座汽车多长时间3 碧蓝航线7-4怎么搭配阵容呢3 wifi如何变成一个二维码?