发布网友 发布时间:2022-05-02 14:04
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热心网友 时间:2022-06-20 09:50
面粉放久了结块最好不要吃。
面粉结块有两种原因:
1、面粉最怕潮湿和高温,储存不当容易导致面粉吸潮结块;
2、面粉容易生两种虫,一种叫赤拟谷盗,幼虫呈圆筒形,成虫呈赤褐色或褐色,外壳较硬。另外一种叫印度谷螟,幼虫呈圆筒形,成虫有翅膀,会飞。赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物,对人体有害。印度谷螟蛹会吐丝,容易使面粉结块、变质。
因此如果发现面粉结块,说明面粉已经受潮,甚至已经生虫被微生物感染发霉。所以为了安全起见,如果面粉放久结块,则不宜食用。
扩展资料:
面粉保存注意事项:
1、通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度:储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
4、防止生虫:面粉是所有粮食中最容易生虫的,因此要用密封塑料袋保存面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用,让面粉与空气隔绝。这样的话,面粉既不容易生虫,也不会返潮发霉了。
参考资料来源:烟台日报-选面粉防结块受潮
参考资料来源:人民网-面粉发霉还能吃吗 如何辨别面粉是否发霉
参考资料来源:人民网-面粉生虫了还能吃吗 如何去除面粉里的虫子
热心网友 时间:2022-06-20 09:50
结块的面粉一般是因为受潮变质,有时会发黄,还有气味.这样的面粉最好别吃.热心网友 时间:2022-06-20 09:51
不能吃了。热心网友 时间:2022-06-20 09:52
这个就不要了,结块是因为湿度大才这样的,结块后就会变质的!望采纳