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吃什么菜最补钙

发布网友 发布时间:2022-05-02 13:46

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热心网友 时间:2022-06-20 08:08

钙对人体的重要作用是非常重要的,如果想要补钙效果最好最快,当然是多吃一些补钙的食物,而补钙效果最好快的含钙食物主要为牛奶类和其制品;豆类和豆制品;蛋黄和鱼贝类;花生仁、核桃仁等果仁类;金针菜、萝卜、香菇、木耳等蔬菜.

钙是人体不可缺少的一种营养物质,是含量最大的无机盐,充足的钙不可以让骨骼组织保持健康强壮,免受骨质疏松和骨质增生等疾病的困扰,并且还可以维持、牙齿的结构,但是在人群当中不论是大人小孩钙缺乏是常见的一种营养性疾病,为预防缺乏病在平时吃什么食物补钙最好,最快呢?

首先,补钙最好的食物当属各种奶类。一般常食用的是牛奶及牛奶制品为最好,并且营养学家认为牛奶类与人乳成分最为接近,不但含钙丰富,且在人体当中的吸收率高,是补钙的良好来源。因此含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。其次蛋黄和鱼贝类等食物的含钙量也很高,其它的泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。在平时可以把小黄鱼制成酥鱼补钙。具体的做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

补钙还有植物类食物,其中钙含量最多的主要为大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁),而蔬菜中含钙高的主要有金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高,需要注意的就是虽然动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但是难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。

有些植物性食物、谷类食物虽然营养丰富,但是想要补钙就应该慎重食用,因为其中还含有过多的植酸和草酸,导致钙在人体内发生沉淀而减少钙的吸收,容易引发结石等疾病,例如菠菜中草酸过高,如果吃菠菜不用水焯一下用来煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。

以上就是今天为大家介绍可以吃了最快最好的补钙食物了,在补钙的时候为了促进吸收,还应该多吃含有维生素的食物,可帮助钙质吸收和利用,在平时除了饮食不该之外,也可适当的晒晒太阳、做做运动等,不仅强身健体也具有明显的补钙作用。

热心网友 时间:2022-06-20 08:08

虽然认为最好的补钙食品应该是牛奶,因为牛奶钙含量比较高,每100g牛奶含有钙是104mg,而且比较容易吸收。但是有些蔬菜的钙含量和牛奶相当甚至更高,比如苋菜、木耳菜、芥蓝、油菜、小白菜、鸡毛菜、菠菜等,钙含量都跟牛奶近似,从每100g有66-187mg之间,但是吸收率比牛奶要低一些,因为蔬菜中的钙大部分都是存在在蔬菜细胞壁当中的结合钙,并且有草酸、植酸等影响钙吸收的成分,所以吸收率可能比牛奶低。不过因为在人体摄入钙的吸收度都不是很高,按照膳食指南推荐,*每天应该摄入800mg的钙,吃这些蔬菜很轻松就可以达到每天800mg钙。因为要求1天要吃1斤左右的蔬菜,选择这些钙含量比较高的蔬菜,能够吸收到人体所需要的钙质。另外,还可以通过烹饪手段降低蔬菜当中的草酸、植酸,这些能够阻碍钙吸收成分的量,以便提高钙的吸收率,包括可以把蔬菜提前焯水,在烹调的时候加醋,不要放太多的盐,都有利于钙质的吸收。

热心网友 时间:2022-06-20 08:09

海产品
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
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