知道人造肉是这样做出来的,你会吃吗_科学发明
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发布时间：2023-12-14 01:14
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热心网友
时间：2024-12-14 14:48
#人造肉国内上市#
先让我们了解下人造肉是怎么做出来。一种方法是，首先从牛、猪、家禽或鱼的肌肉组织中提取细胞，在一个薄膜上模拟动物体内环境进行培育，细胞会慢慢生长、扩张，生长到足够的数量时会从薄膜上脱落；等到脱落后的平面细胞群堆积到一定厚度时，就形成了肉；
另一种方法是在一种三维颗粒中培育肌肉细胞。这样培育出的细胞组织可以用来制造肉制品，比如鸡米花和碎牛肉。
通过这种技术生产出来的肉有很多好处。它可以根据人们的需要调节肉中所含的营养成分，大多数肉里含有过多的Omega6脂肪酸，食用过多会导致健康问题，而人造肉可以用没有危害的Omega3脂肪酸代替。这样做出来的肉会更健康。
由于人造肉的生产过程非常复杂，必须模拟动物体内的环境，必须为细胞提供适量的营养，PH，渗透压，温度和二氧化碳，还要在无菌环境下进行。
以现在的技术做出来的人造肉成本非常高。美国一家著名人造肉公司Beyond Meat，这家公司获得了李嘉诚，埃文·威廉姆斯等富豪和明星的投资，这家公司在各种苛刻的实验室环境下生产出来的人造肉成本高达2400美元一磅，约合人民币17000元一斤，以中国的平均工资一般人要几个月的工资才能买到一斤。
比起成本问题更*人造肉的是市场问题。
YouGov的一份新调查显示中国消费者属于最不愿意吃人造肉的人群，而越南消费者最可能说他们会尝试人造肉，紧随其后的是泰国和印尼的消费者。相比之下，认为自己可能会吃人造肉的马来西亚人只有四分之一，是参与调查的九个国家中人数最少的。
如果在不久的将来人造肉比普通肉便宜的话各位看官会选择人造肉吗？可以在下面评论区留下自己的看法哦。
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