风干牛肉干与普遍牛肉干在制作工艺上的区别有哪能些?

发布网友发布时间：2022-05-02 15:27

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热心网友时间：2022-06-20 15:56

前者是非人工制作，依靠风晾蒸发水份；后者是人工制作，烘烤压制。
在淘宝上有卖的一般都是内蒙古的风干牛肉干，我们潮汕有一种牛肉干的风味与那边很不相同我更喜欢我们潮汕的那种在淘宝上搜旺旺潮色潮香88 店铺有卖可以去买来试试研究一下哦

热心网友时间：2022-06-20 15:56

风干牛肉干顾名思义首先在制作中，风干这一道程序就是它突出的亮点，重在风干的地理气候条件还有风干的好处，至于普遍的牛肉干制作方法就多咯，各种各样的，不过没有什么出彩的亮点，就像市面上普遍看到的牛肉干，长相也是各式各样，有的甚至没有牛肉原来的样子或者味道咯~~有的牛肉干看起来比家里新鲜买的牛肉炒熟以后的颜色完全不一样，红得像玫瑰，到底加了什么东西做的，只有商家知道啦~我有一个朋友知道我很喜欢吃牛肉干，特别是用来下酒，看电影时吃，送给我一包南宁高寒山石牌子的风干牛肉干，是广西仫佬族人做的，味道就很特别很香，以前尝过内蒙古风干牛肉干，两者味道完全不一样，怎么说呢，反正个人觉得更喜欢朋友送的那种，可能是因为一个南方的一个北方的，南方的更适合我这个南方人的口味习惯吧。