鸡皮羽毛孔里面的黑色东西能吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-02 15:47

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 17:47

可以吧，去皮的鸡胸肉拿来做鸡肉松后，用鸡皮来油炸，没想到挺好吃的。
食材换一换食材
鸡皮
200克
油
300毫升
葱
1颗
奥尔良调味料粉
7克
白芝麻
一勺
海苔
一小片
木薯粉
20克
面粉
30克
泡打粉
1克
方法/步骤分步阅读
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葱跟去了鸡油的鸡皮、奥尔良调味料混合均匀后用保鲜膜包裹置冰箱冷藏隔夜。
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挑出葱然后放入木薯粉跟面粉泡打粉，搅拌均匀
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成了这个样子的，若是搅拌后鸡皮表面还没覆盖干粉，那就需要再次加木薯粉跟面粉，按照配方比例加入。
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油温七八成热即可下去炸，第一遍炸表面金黄即可，刚开始放下去不要动筷子或铲子，等稳定了才动。
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捞出来控油
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然后大火，再次油炸至表面颜色更深些。切记勿过火。捞出来控油，然后用厨房纸吸下油。
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趁热撒上白芝麻跟海苔碎即可。作为一个家里喂养家禽的人，选鸡俨然成为了一门必修课。别看所有的鸡看起来都差不多，挑选还是很有讲究的。那么该如何分辨一只鸡好还是不好呢？下面小编教你几招。
方法/步骤分步阅读
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第一，看它的眼睛。是不是炯炯有神在发光，这样的鸡非常有活力。活力强说明鸡很健康！
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第二，看羽毛。用手*它的羽毛，看它的羽毛是不是很光顺。如果很光顺、光亮的，那么表示它很健康。
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第三，看它的腿。你摸一下它的腿，是不是很结实、是不是很有弹性。如果有弹性又结实的腿肉，鸡就会比较好吃。
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第四，看鸡的脚掌。鸡的脚掌可以看出鸡的年龄，鸡的脚掌越薄，说明鸡在地上行走动的时间比较短，也就说明这只鸡很嫩。用来炖汤的话就不合适了！
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第五，看鸡的翅膀。如果是喂饲料的鸡，它翅膀骨头是非常脆弱的。把鸡的翅膀折叠两下，若是轻易就折断了，这鸡就是喂饲料的鸡了。
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第六，再看鸡的脚爪。鸡的脚爪也是重要参考评价之一。鸡在走路时、觅食时都要用到脚爪。因此脚爪如果有力，说明这只越健康。新鲜的鸡肉，肉质饱满，气味正常。仔细观察鸡肉的表皮，发现非常的新鲜，没有打过任何注射剂。这种鸡肉的价钱比较贵，并不是十分便宜的。选购鸡肉不可选购太便宜的，很容易买上有问题的鸡肉。吃后容易引起感冒问题。
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用手指按压鸡肉后，鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽，不会发黄发暗。一般选择现杀鸡肉更好，当健康的鸡肉脱掉毛后，也不会闭眼。
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观察鸡的脚掌薄厚程度。鸡肉的脚掌太厚，说明这个鸡在地面行走的时间很长，鸡的脚掌薄，说明行走时间短，是嫩鸡肉。一般鸡肉销量好的地方，人流量也比较多。
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选鸡肉，一般可选择去超市购买，大型超市的鸡肉都有质量保证，会严格把关。观察鸡翅，一般鸡肉很容易在鸡翅上注水，这样称鸡肉可卖个好价钱，所以平时观察鸡翅是否骨头很脆，太脆的情况下是注*激素。
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挑选鸡肉观察它煮熟的时间。一般老鸡肉煮熟所需的时间长，新鲜鸡肉所需的时间比较短。平常遇到这种情况，就不要去这种厂家购买鸡肉。如果鸡肉注水太多，肉质会十分有弹性，好像有肿块一样。平时购买鸡肉，一般选择现杀鸡，质量更有保障。仅供参考

热心网友时间：2022-06-20 17:47

其中被提及最多的就是鸭脖、鸭肠、鸭胗。更有人称，鸭脖上淋巴多，吃太多容易得淋巴癌？

辟谣：鸭脖吃太多容易得淋巴癌？
吃了淋巴组织，确实有可能中毒
淋巴结属于外周免疫器官，一些病原体在侵入人体后可取道淋巴管然后进入淋巴结，而在异物入侵后，淋巴结可产生细胞免疫和体液免疫来排除异己抗原，但是可能有残留，而残留的病原体可能就此集中在淋巴结内，所以淋巴结中有不少的病毒和细菌，人如果吃了这样的淋巴组织，有可能导致中毒等症状。
所以，为了安全起见，建议大家不要吃淋巴结。

吃了鸭脖上的淋巴结，会得淋巴癌？专家：无科学依据
淋巴结不能吃不代表吃了淋巴结就会得淋巴癌，中国农业大学动物科技学院教授宁中华表示：这种说法并没有科学依据和医学上数据的支持。
还有需要更正的是：很多人将鸭脖上的椭圆形肉球当做是淋巴结，但是事实上它是胸腺，正常情况下胸腺不会聚集各种毒素，但是由于胸腺和一些激素的*有关，同时也会分泌胸腺激素，吃多了容易引起内分泌失调和各种潜伏的疾病，因此也不建议吃。
由此可知，我们只要在屠宰鸭子，尤其在做鸭脖的时候，要记得去掉鸭脖上的胸腺及皮脂，这样鸭脖上基本上就剩骨头和肉，是可以安全食用的。
国家二级公共营养师姚宇也指出，市场上正规渠道售卖的大多都是卤制好的即食鸭脖子，他们在卤制时，都会摘除外皮和淋巴结的，可放心食用。
所以，大家不要听风是雨，要正确认识，吃鸭脖与淋巴癌没有什么直接关系。

小作坊的鸭脖不安全，要尽量少吃
虽然说吃鸭脖不会得淋巴癌，但是还是要少吃，因为一般食用的鸭脖为酱卤鸭脖，生产时为了护色和防腐会添加*盐、香辛料等食品添加剂，长期食用、大量摄入，不仅损害人的肝脏、肾脏，*盐在微生物的作用下还可转化为强致癌物亚*盐，增加癌变风险，而且盐吃多了还容易导致血压升高，所以大家即便是喜欢吃鸭脖，也要控制好食用量。
尤其是一些小作坊的自制的鸭脖，采用的原料可能不新鲜，对添加剂的标准也不严格，往往很容易超标，甚至可能没有全部去掉淋巴结，在安全性方面都比较没有保障的，更要少吃。
很早之前，广州就有吃鸭脖子中毒的典型案例：
调查发现，病因是亚*盐中毒，8人先后出现胸闷、气喘、嘴唇发紫等缺氧症状，吃得最多的小石血液因缺氧呈咖啡色，

热心网友时间：2022-06-20 17:48

鸡皮羽毛孔里的黑色东西是胶原蛋白，是鸡给羽毛的营养胶阀，当鸡要换季脱毛的时候它就膨胀，封锁了营养给羽毛的输送，鸡就开始脱毛了。平时则开放着源源不段的给羽毛营养。

热心网友时间：2022-06-20 17:49

你好：
可以吃。
一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。