猪肉做的地沟油闻起来有什么气味

发布网友发布时间：2023-12-15 10:31

共3个回答

热心网友时间：2024-12-12 08:49

一般都是混杂味，不会有独特单一气味的，因为成分不纯。
不过要是工厂精加工过的地沟油，经过高真空环境长时间脱味，制备的地沟油完全可能是无味的（一般食用油脱味提炼需要2-3小时，地沟油需要更长时间）。所以目前已知的土方法分辨地沟油几乎不具有可能性。。。

目前地沟油的提炼有往工业化、精炼化发展的趋势，所以传统检测地沟油的方法比如电导法测极性的因为精炼加上融入其他物质调和，使这些方法失去检测效果（比如testo 270,FOM310等，实话说这些德国进口货，本来是通过检测极性来辨别食用油品质的，根本不是特性检测地沟油的，只不过被中国商家拿来忽悠国人罢了）

目前国家尚未公布地沟油检测的权威标准，加上地沟油提炼来源复杂，也没有特异性物质能够分辨地沟油与食用油。目前比较推荐的是采用多参数检测的方式来确定地沟油。厦门斯坦道的STD-6800F地沟油快速检测仪，这款就是通过检测黄曲霉毒素B1、苯并芘、酸价、过氧化值、特征物质、丙烯酰胺、叶绿素铜、表面活性剂、棉酚等物质，共同确定是否为地沟油。这个应该比较靠谱些。http://ke.baidu.com/view/1176.htm?fr=aladdin
http://www.spaq.com.cn/Proctsinfo_1126_182_89_182.html

热心网友时间：2024-12-12 08:50

最多是猪油的味道吧

热心网友时间：2024-12-12 08:50

很难闻的，具体什么气味无法用语言形容。追问哦，谢谢

追答我是做污水处理的，地沟油也处理过，气味在污水里不是最难闻的，感觉有点像机油味，希望对你有帮助