发布网友 发布时间:2022-05-02 11:00
共1个回答
热心网友 时间:2022-06-19 13:58
用料
白豆腐干 一斤
糖 3大匙
老抽 1大匙
盐 1小匙
八角 一两个
香油 一点点
熟芝麻 少许
蜜汁豆干的做法
无味的白豆腐干,如图上这种,切成2厘米的小块,块太大会容易碎
锅烧热下适量油,下入豆干煸炒或煎至表面金黄
锅中留少许底油,下入3大匙糖小火炒化,继续加热至冒泡,颜色变深黄,然后下入豆腐干炒匀上色
锅中加入豆腐干2/3的水,约一碗,接着加入老抽、盐和八角,大火烧开后小火炖煮
让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁,汤汁都收干了关火,滴一点点香油拌匀,撒上熟芝麻即可