香干烧五花肉的做法
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发布时间：2022-05-02 11:00
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时间：2022-06-19 13:58
用料
白豆干
带皮五花肉
八角
桂皮
香叶
干辣椒
生姜片
大蒜
姜
冰糖
老抽
生抽
料酒
五花肉烧豆干的做法
五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，再切成小块
热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油
下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色
下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀
下入白豆干，炒匀
倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可
