蒸腊味糯米饭的做法,蒸腊味糯米饭怎么做好吃,蒸腊味
发布网友
发布时间：2022-05-02 10:40
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-19 09:45
主料
糯米
100g
腊肉
50g
腊肠
50g
腊肠
50g
辅料
细香葱
适量
步骤
1.首先，糯米洗净后，用清水浸泡2小时左右
全部配料切成粒状，如果腊肉比较肥，就象我们这样把肥的另切出来，等会儿爆出油来用
2.切好材料后，热锅，把肥腊肉爆出油
3.把腊味和葱头都放进去炒香
4.最后放葱叶稍微炒一下即可关火。葱叶炒太熟会失去绿色
5.事实上我们在炒腊味之前，先把浸泡好的糯米，留少许水，放到蒸锅上蒸：具体步骤是蒸锅放水，糯米放架上，盖盖，开火……水开后继续蒸10到15分钟左右，视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了，再蒸
6.糯米蒸到十分钟左右，打开盖，往米饭里加一点生抽和一点老抽拌匀，这样米比较入味，老抽能增色
7.尝一下糯米饭熟了，就把刚才炒好的腊味倒进饭中（我们还加了点炒好的花生米），拌匀，再盖上锅盖让它闷一会儿，关火
8.拌好出锅的糯米饭
小贴士
糯米饭好吃但不要贪多，特别是肠胃功能比较弱的同学，不要吃太饱哦
