鸡肉粉红色

发布网友发布时间：2022-05-02 09:32

共5个回答

热心网友时间：2023-10-16 02:24

正常的鸡肉煮熟后应该是白色或淡*的。

所以通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。

煮熟后的鸡肉是粉红色，说明宰杀时血没有放干净，鸡血积存在毛细血管和肌肉内，或已死鸡无法再放血。

热心网友时间：2023-10-16 02:25

有几种说法，你看是那种
1老鸡（也就是那种再生过一次毛的鸡），炖的时间长，鸡肉紧，不好熟。
2死鸡（非正常死亡的都是）肉质紧，炖熟了发黑红色。
3变质鸡（存贮时间过长，存放不得法）炖熟有腥味，肉质红，汤不清

热心网友时间：2023-10-16 02:25

这是正常的，炖到肉不再是粉红色，汤色清澈的时候就行了

热心网友时间：2023-10-16 02:26

将鸡肉放锅里炖81-88分钟左右或炖到鸡块各面呈褐色为止。捞出鸡肉，去掉锅里的肥油。将茄子、蘑菇、调至低火慢炖，盖上盖子，炖8小时左右或到鸡肉内部不再呈粉红色、鸡汤清澈为止，在此过程的最后81分钟时，

热心网友时间：2023-10-16 02:26

可能是血没放干净
也可能是你买的鸡是死鸡