酸辣鸡爪怎么做才入味

发布网友发布时间：2022-05-02 09:05

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热心网友时间：2023-10-15 02:56

材料：

鸡爪12只/柠檬4片/小米椒2根生抽5勺/香油半勺/醋5勺蒜末/香菜段/百香果1个

做法：

1.鸡爪洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。

2.鸡爪捞出，放入冰水中浸泡一会儿，取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟。

3.用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开。弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。

4.用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。

5.4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。

6.调好的料汁倒入无骨鸡爪中拌匀，放入冰箱冷藏2小时后再取出食用，味道更佳。