如何让鸡爪入味?
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发布时间：2022-05-02 09:05
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热心网友
时间：2023-10-15 02:56
如何让鸡爪入味，关键看怎么做了！
很多人做出的卤鸡爪不够入味，不单单是调味料的问题，主要还是焖的时间太短，最重要还要加入这个，可以享受到入味的鸡爪！
卤鸡爪的做法简单，首先准备好鸡爪、酱油泡辣椒、酱油、冰糖、蒜、米醋、小米椒、黄酒。我们首先将鸡爪清洗干净，放在锅中倒入冷水与少许黄酒，用大火烧开后煮个10分钟，就关火焖够20-30分钟就可以捞出备用。
鸡爪煮好捞出后，可以过一遍冰水让肉质更富有弹性，再放入蒜米、切碎后的小米辣、米醋、冰糖、酱油以及少许食盐，重点就是加入这种酱油泡好的七彩辣椒！
最后加入这种辣椒后，就可以搅拌均匀方便入味了，放在冰箱里面冷藏着会更容易入味，一般冷藏够6个小时就行了，如果急着吃两个小时就好。这种卤鸡爪就是因为加入了酱油泡的七彩辣椒，味道会变得别具一格。
