影响中国的饮食文化的主要因素是什么?

发布网友发布时间：2022-05-02 12:45

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热心网友时间：2022-06-20 03:15

如何理解饮食文化？作家王学泰说：“中国的饮食文化可以看成是具体而微的中国文化。”中国文化的许多特征都在饮食文化中有所反映，如“天人合一”说、“阴阳五行”说、“中和审美”说等，都渗透在饮食心态、饮食习俗和烹调原则之中。一句话，饮食文化主要指饮食与人、人群的关系。

学者都大明在《中华饮食文化》里曾经提到：

“中国的饮食特征是多方面的，最突出的表现在以选料广泛的粮食为主食的精耕农业型食物结构，筷箸进餐型的饮食方式，以热食为主的熟食风格和多元化的融合与统一，以至美食成为中华民族生活方式的标志。”

地理格局的分布对中国饮食文化大有影响。中国的饮食以粮食为主食，不同地域的主食风格迥异。黄河以北地区以杂粮和面食为主；江南地区以米食为主；而内蒙、新疆的乳食和肉食的占比比较大。

历史上长期积淀的习俗与文化的影响必不可少。譬如中国人长期用筷子进食，其历史至少可以追溯至新石器时代。筷子的使用与中国食物的形状和形态相辅相成，如条、块、丝、丁、粒等，从而也形成了与之相适应的“旺火速成”。

区域的交流促成了中华饮食文化的多元统一与中西融合。中华各民族、各区域间的饮食文化紧密相连，取长补短，又不断汲取着外部世界的饮食文化。

在我看来，影响中华饮食文化最主要的因素还是人。美食作家陈晓卿说过：“最好吃的是人”，在中国人的一生中，始终贯穿的主题便是吃，美食是中华民族的生活方式的标志。正是有了那些爱吃且懂吃的中国吃货们，中华美食文化才得以生生不息地传承。

热心网友时间：2022-06-20 03:15

文化发展最基础的因素我觉得是，经济发展。
纵观全球，放眼中国，我们不难发现。随着生产力的提高、商品经济的发展。家务劳动社会化越来越深化，当今人们的饮食生活已经形成了一个新的运行模式：现代餐饮业以餐饮产品为桥梁将餐饮企业和餐饮消费者紧密地联系在一起．形成了完整的饮食文化运行机体。饮食文化在餐饮大众层面的折射所形成的现象．表现在吃什么、怎么吃、吃的目的、吃的效果、吃的观念、吃的情趣及吃的礼仪等等，它既是饮食文化的一个重要组成部分．也是餐饮消费者的需求的表现形式。饮食文化在餐饮企业层面的折射所形成的现象。在表层要素表现为餐饮品牌名称、菜点等在深层要素表现为企业的价值观念、经营哲学等所表现出的文化内涵。它是饮食文化的另一个重要组成部分。在市场经济的今天．餐饮企业的经营基本上都是建立在对餐饮消费者需求分析的基础上，根据企业自身在经济实力、业务能力等各方面因素，选择经营业务的范围进行经营运作

热心网友时间：2022-06-20 03:16

影响中国的饮食文化，只有是中西方结合，和从古至今中国对饮食文化的认知，从古至今，中国就对食物非常的尊重，并且把食物当作我们生命中的一部分

热心网友时间：2022-06-20 03:16

主要是因为很多国家给我们中国饮食带来了很大的风气，然后其实每个国家饮食风格都是不一样的。