油亮爽滑的牛肉,哪种做法是最鲜嫩可口的呢?

发布网友发布时间：2022-05-02 12:07

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 00:25

牛肉根据其部位的不同，有着不同的食用方式，很荣幸收到科尔沁寄来的牛肉大礼包，科尔沁的牛肉礼包，根据不同的部位全部独立包装，操作起来可方便啦。这包牛肉片，本来我是想炒着吃的，但是一打开包装就发现这牛肉片非常嫩，薄薄的让人不忍心炒，于是，就有了今天的这个超级美味的水煮牛肉片。

食材：牛肉片一包（200克）豆瓣酱两勺干红辣椒10克姜10克白菜5片红薯粉丝一把葱花适量蚝油适量

牛肉片用蚝油腌制十分钟

白菜、粉丝洗干净，粉丝用热水泡软

姜切丝，葱切花，干辣椒切成小段

油锅烧热，下入姜丝炒出香味后转小火，加入干红辣椒一起翻炒一下下，下入红辣椒后动作一定要快，红辣椒很容易糊锅。

加入豆瓣酱，小火炒出红油，这一步一定要小火，豆瓣酱才能出油。

加入泡软的粉丝，翻炒几下至均匀裹上豆瓣酱

白菜帮倒入锅里，稍微翻炒

倒入没过食材的水

盖上盖子，开锅后再煮两分钟，至粉条变软

将白菜叶子加入锅里

微微烫软后加盐调味，翻拌均匀

将煮好的粉条和白菜捞出来铺在碗底备用

腌制好的牛肉片倒入汆烫蔬菜的锅里

用筷子帮助划散，让肉片快速成熟

连汤带汁倒在白菜上

撒上葱花、辣椒粉、干辣椒

油锅烧热

淋在上面即可

小贴士：

1、做菜，其实并不需要那么正宗，按照家人的口味来，家人喜欢就是最好的，这个水煮牛肉下面的菜，我加了少许小朋友最爱的红薯粉丝，红薯粉丝的吸水能力很强，因此汤汁要比平时稍微多一点。

2、白菜叶子加进去后稍微翻拌即可，不要太软，否则汤汁加入后太软了不好吃。

热心网友时间：2022-06-20 00:25

最好的做法是先加入蛋清、嫩肉粉以及生抽腌制牛肉，在腌制十分钟之后再放入锅内炒制，这样做出来的牛肉才会油亮爽滑。

热心网友时间：2022-06-20 00:26

牛肉的做法有好多种，比如红绕肉，先要准备牛肉，十三香，葱姜蒜，料酒，花椒，茴香，八角，白糖，一样也不能少。

热心网友时间：2022-06-20 00:27

原料：牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法： 1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

热心网友时间：2022-06-20 00:27

首先就是将牛肉提前腌制好了，然后把它放入锅中翻炒均匀之后加入芹菜非常的美味，然后口感也是特别的鲜嫩无比的。