如何检验油脂皂化是否完全?

发布网友发布时间：2022-05-02 13:37

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热心网友时间：2022-06-20 07:24

静置反应混合物，若能完全互溶即没有分层现象，即皂化完全。

在皂化锅中，充分搅拌并加热，油脂层逐渐减少，最后液体不出现分层，即说明皂化反应完成。加入NaCl细颗粒，在液体上方出现固体，即析出的高级脂肪酸钠。

可用纱布过滤，干燥，添加一些添加剂，成型，即得到肥皂。皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应。

扩展资料：

如果使用氢氧化钾水解，得到的肥皂是软的。向溶液中加入氯化钠可以减小脂肪酸盐的溶解度从而分离出脂肪酸盐，这一过程叫盐析。高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。

肥皂分子有一端由许多碳和氢所组成的长链，另一端则为亲水性的原子团，使用肥皂时，油污被亲油端吸附着，再由亲水端牵入水中，达到洗净效果。

热心网友时间：2022-06-20 07:24

判断油脂皂化是否完全的方法----静置反应混合物，若能完全互溶即没有分层现象，即皂化完全
　　油脂皂化，即油脂与naoh发生反应，生成高级脂肪酸钠和甘油，油脂不溶于水，与水混合，会分层，但是这两个生成物都是能溶于水的，和水互溶，不分层。

热心网友时间：2022-06-20 07:25

可以往溶液中加些轻金属盐，我们知道甘油是能溶于水的，而高级脂肪酸钠盐是可以盐析出水相的（固体，可过滤得到），而油脂又是不溶于水的液相，所以通过加轻金属盐，观察是否有不溶于水的液相就能判断出皂化反应是否完全了。