做菜时最后要点“明油” 请问什么是“明油”?

发布网友发布时间：2022-05-02 13:26

共2个回答

热心网友时间：2022-06-20 06:16

菜肴烹制勾芡后,根据成菜色、香、味的需要所淋入的油脂，出锅前淋到锅里。一般是花椒油.辣椒油。
可以明亮菜肴，增加色香味。

热心网友时间：2022-06-20 06:17

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请问什么是“明油”？

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