在家如何自制牛排?需要什么料?

发布网友发布时间：2022-05-02 13:02

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热心网友时间：2022-06-20 04:27

我做过铁板牛排，牛排大约半斤的样子，半个洋葱，1瓣大蒜。
先把大蒜去皮，洗干净，切成末，和牛排一起放入碗中，加点酱油，米酒，腌5分钟左右。洋葱去皮洗净后切成丝，排放于铁板上，再放到炉子上预热一会。
往锅里倒2大匙油，烧热，放入牛排煎五分熟，再加入黑胡椒牛排酱煎至你想要的熟度，关火，装在铺有洋葱丝的加热铁板上就OK啦！

热心网友时间：2022-06-20 04:27

自己在家用平底锅煎牛排,挑选好你喜欢的部位,这里我说的是用中段肺俐切成一厘米厚度的块,用刀背拍打一会,抹上盐和粗胡椒粉腌制一会.锅里放一块黄油,小火加热到黄油融化将牛排煎到7-8分熟加入红酒适量,红汁沙司 (Brown Sauce:做法是用牛肉胡萝卜洋葱芹菜番茄酱酒盐胡椒香叶一起煮成的酱汁,嫌麻烦的话就用肉汤加番茄酱也好)略翻一会不要超过1分钟.起盘.陪菜可以用炒青豆炒蘑菇牛排上放一小块鸡肝泥(生鸡肝洗净,去掉胆管,用柠檬汁,盐,胡椒腌制后蒸熟,加少许苹果醋搅烂.)就成了清煎小块牛排配鸡肝泥 Tournedo rossini