砂锅老母鸡汤的做法
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发布时间：2022-05-02 13:02
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热心网友
时间：2022-06-20 04:27
主材：老母鸡一只现杀的
配料：葱、姜、红枣、枸杞、山药、桂皮、香菇、适量的水、盐适量
帮洗好的鸡切块备用
起锅烧水，放入鸡块，水开之后帮鸡块捞出洗净备用
切姜片、小葱等洗净备用
山药去皮切大块备用
砂锅底部放入姜片五片，放入小葱3根
帮洗好的鸡块放入砂锅
放入红枣、枸杞、桂皮、香菇，加入适量的水
帮准备好的山药放入砂锅，大火烧开，小火炖60分钟，加入适量的盐搅拌均匀
一盘及营养又美味的山药母鸡汤就好了
我们一起尝尝吧，爸妈都说好吃，鸡鱼肉蛋是中国招待宴席上的必备食材，代表意义正大，招待客人必备首先
温馨提示：祝大家身体健康万事如意
热心网友
时间：2022-06-20 04:27

清炖鸡参汤
主料：
水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。
辅料：
精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。
制法：
①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
④将海参、童子鸡放在砂锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在*，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
鸡汤煨豆花
原料：
石磨豆花800克熟鸡肉50克鸡汤1000克菜心50克葱花10克精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量
制法：
1．熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。
2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。
特点：汤鲜味美，豆花细嫩可口。
上面这些就是关于砂锅鸡汤的做法了，砂锅炖东西，可以保住原有的营养和味道不被流失，比平时的锅都炖出来的香，但是时间需要更久一点的。因为这样炖出来的汤才不会腻，而且肉也比较新鲜美味。如果我们家里有砂锅的话，不妨我们自己在家也来尝试一下吧。
