菠菜红萝卜丝拌粉条怎么做好吃
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发布时间：2022-05-02 13:32
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时间：2022-06-20 06:51
菠菜
250g
辅料
油
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
1小勺
香油
少许
花椒
1小撮
干辣椒
2个
牛肉粉
少许
粉条
适量
步骤
1.包菜洗净，这是一半的长度。
2.切成小段。
3.把菠菜在沸水中滴几滴油焯一下，15-20秒即刻捞出。
4.再把洗过的粉条放入沸水中，煮至中间没有硬梗就可以了，捞出过一下凉水，防粘连。
5.把煮好的菠菜和粉条放入一大碗中。
6.放上一撮花椒、干辣椒段和一些小香葱花。
7.调汁：香醋、糖、生抽、牛肉粉（或者鸡精、味精），搅拌均匀，沿碗边倒入菠菜粉条碗内。
8.锅内倒少许油，再加点香油，烧至冒烟，浇在花椒、辣子和葱花上，激出香味。
9.搅拌均匀即可，喜欢吃辣的还可以加些油泼辣子
