白煮羊肉的做法560
发布网友
发布时间：2023-11-20 23:02
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热心网友
时间：2024-08-30 16:10
主料：羊肉400g
辅料：麻油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、大蒜适量、生姜1块香、葱3根
步骤一：准备羊肉一块，生姜一块，香葱3根。
步骤二：锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水。
步骤三：生姜去皮，用刀拍碎，香葱绕在一起。
步骤四：换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱。大火再次烧开水火煮一个半小时。
步骤五：大蒜用刀拍一下，放入碗中加入适量的食盐。
步骤六：大蒜捣成泥状。
步骤七：加入所有调料。
步骤八：少加一点凉开水搅拌均匀。
步骤九：煮好的羊肉，汤色白色的。
步骤十：煮好的羊肉切大块，上桌的时候连调料碗一起上。
热心网友
时间：2024-08-30 16:13
做白煮羊肉不容易,因为要调小料,小料挺难弄的,不如做炖羊肉：
主料： 羊肉(肥瘦) 500克
调料： 姜 5克 八角 2克 花椒 2克 茴香籽[小茴香籽] 2克 大葱 10克 糖色 3克 香菜 10克
制作：
1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
菜品口感 羊肉嫩软，汤味鲜美。
炖羊肉的营养价值：
羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
热心网友
时间：2024-08-30 16:12
白煮羊肉做法：
白术羊肉是浙菜的一道菜品。
特点：汁浓味厚，入口滚烫
原料： 鲜羊肉（或通脊肉）。
调料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
做法：
1. 羊肉切薄片，放入锅内。
2. 锅内倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右
这个做法很独特，与涮羊肉的做法正好相反，又与红焖羊肉的做法相仿。
谢谢！！
热心网友
时间：2024-08-30 16:15
材料羊肉(后腿肉)1200克，高丽菜1／2个，老姜2块，米酒1瓶，香菜、葱花适量中药材当归2片，枸杞1大匙，黄耆5片，陈皮75克，川芎11.25克，甘草1片
做法
1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。
2、姜切片，热油锅将姜片爆香后，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时。
3、高丽菜洗净切片状，加入锅中再煮约20分钟，起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜。
热心网友
时间：2024-08-30 16:12
主料： 羊肉(肥瘦) 500克
调料： 姜 5克 八角 2克 花椒 2克 茴香籽[小茴香籽] 2克 大葱 10克 糖色3克 香菜10克
制作：
1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
菜品口感 羊肉嫩软，汤味鲜美。
炖羊肉的营养价值：
羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
