为什么我做的混沌皮饺子皮硬,不好包啊

发布网友发布时间：2022-05-02 09:59

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 02:49

首先面不能和太干太干了水分不够沾不住还有太稀了容易摊还有面要醒好了

我久说说我是怎么和的吧希望对你有帮助

用筷子一边搅动一边倒水一次不要倒太多一直到看干面粉没有多少了先停下来把沾水的面都捏在一起不要沾手不要太湿用力捏然后看剩下多少面粉再适当填水吧剩下的面粉弄好了然后开始揉这样就不会干了如果你发现水多了就适当添些面粉一直揉到不沾手了匀称了放一边醒一下包饺子的时候饺子馅自己掌握好多了也容易捏不上
饺子皮的干面粉业别沾太多

这些都是我生活经验业不知道你能看懂不我觉得比那些什么多少千克面多少千克水的能容易理解看懂了就采纳吧

热心网友时间：2022-06-19 02:50

应该是在和面的时候放少了水，以至于皮硬，建议：包馄饨建议用软皮包，塑造程度好。

热心网友时间：2022-06-19 02:50

粉的质量不好吧~~

热心网友时间：2022-06-19 02:51

你真能干，现在都是买混沌皮，你还自己做，太能了。\(^o^)/~，自己做皮面不要太好，越好的面越精，一个不好擀皮，在一个包皮来也不好包，但是你可以包的时候在皮的两边沾点水，湿一下就会好一些。你试试吧！