清蒸桂鱼怎么做好吃,清蒸桂鱼的做法
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发布时间：2022-05-02 10:03
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 03:46
材料
桂鱼一条（500克左右），干红椒一个（新鲜红椒更好），姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，植物油
做法
1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟
3.姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）
4.蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用
5.鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
6.将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可
热心网友
时间：2022-06-19 03:47
桂鱼1条、蒸鱼鼓油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。
下面是关于做法方面，做法分为六个步骤哦。
1.把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡至自然弯曲。
2. 桂鱼两侧各划上一刀，鱼身抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
3. 蒸锅中提前倒入适量的清水煮开，桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
4.蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上蒸鱼鼓油，放上葱丝和尖椒丝。
5.锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
6.趁热将油淋到葱丝和尖椒丝上即可。
同时亲亲要注意以下两点哦
1、可以在鱼身两侧斜切几刀，让鱼更快蒸熟更入
味，若喜欢保持鱼的完整形状也可不切。
2、根据鱼的大小酌情调整蒸煮的时间。
亲亲如果还有什么不懂的地方都可以咨询我嗷。我都会为您解答嗷。[鲜花][鲜花]
热心网友
时间：2022-06-19 03:47
清蒸桂鱼的做法最正宗的做法 这样做很美味
材料主料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油。
做法
1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道;
2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘。
3、放在冰箱里腌30分钟。
4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可
清蒸豉油桂鱼
清蒸桂鱼的做法最正宗的做法 这样做很美味
材料：桂鱼1条，李锦记蒸鱼豉油，葱段，姜丝，料酒，盐，胡椒粉。
做法
1、桂鱼一条处理干净，鱼身用刀划几条使鱼更入味。
2、用少许盐抹一下，放胡椒粉、料酒、姜丝腌制片刻。
3、锅中水煮开，放入鱼蒸8分钟。
4、去掉蒸过的姜丝，倒出一部分蒸鱼的汁水，另外再加上重新切好的姜丝、葱花，倒上少许李锦鸡蒸鱼豉油。
5、锅中烧热油浇在鱼身上即可，这样做出的鱼肉嫩鲜美!
