发布网友 发布时间:2023-11-18 05:57
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热心网友 时间:2024-10-21 06:47
不能。
想要下锅煎冷冻之后的糍粑,必须先要把糍粑给解冻,不然硬硬的一大块放到锅里需要好久才能够煎熟,而且出锅的时候还不一定是热的,里面可能还是冰冰的。
冷冻之后的糍粑,如果想要煎的话,就需要先把糍粑给解冻,可以在制作之前提前把糍粑拿出来,放到碗里自然解冻,解完冻后就可以自行煎制了,放一点点油下锅,煎至两面金黄,再加点白糖蜂蜜就可以了。
煎糍粑技巧:
锅内必须保持光滑,没有任何杂质残渣。糍粑不能有水下锅,冰冻糍粑不能直接下锅。煎糍粑时需要时刻频繁多翻动,避免一面煎糊。煎糍粑全程必须保持小火。
煎糍粑的过程中,需要多次用锅铲按压糍粑把糍粑按松按软,这样煎出来的糍粑可以更大,更容易煎熟,并且吃着也更加香脆。煎至糍粑两面均呈金*时,用锅铲戳压糍粑,让糍粑表面*进油,内部受热。