发布网友 发布时间:2022-05-02 11:42
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热心网友 时间:2022-06-19 22:17
第一种是南非鲍。产于南非,边缘毛刺非常多,个头比较大,品质也比较好。与网鲍外形相似,最大的区别在于南非鲍的毛刺更大更多。
第二种是吉品鲍。鲍中极品,营养价值最高。我国青岛、海南和台湾有出产,但是公认的最佳出产地是日本。干制的吉品鲍外形像小船,边刺比南非鲍少,颜色是深咖色。市场上吉品鲍是比较受欢迎的,价格和品质都比较好。
第三种是网鲍,最负盛名,有鲍中之王的美称。椭圆形,边缘比较细,色泽呈褐*,同是网鲍,但是也有日本网鲍、澳洲网鲍和南非网鲍之分。最好的网鲍产于日本。澳洲网鲍外形与日本网鲍相似,但口感差很多,不够鲜美。南非网鲍是比较低档的网鲍,干燥程度也略差,普通酒店最长使用。优质的日本网鲍价格比较贵。
以上就是最常见的干鲍鱼的品种,每一种干鲍鱼都有自己的特点和优势,大家可以根据自己的喜好选择需要的产品。
最后提醒大家的就是干鲍鱼保存得当的话,时间越长的价值越高,口感越好。体型完整,色泽均匀有光泽,干燥结实,稍有白霜的最好。