清淡白菜的做法大全

发布网友发布时间：2022-05-02 11:52

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热心网友时间：2022-06-19 23:22

炖菜

1.首先，我们准备五花肉一大块切成均匀薄片，老豆腐一块切成片，准备一颗小白菜，把白菜叶一片一片掰下来，放入清水中洗干净，然后把白菜叶和白菜帮分开，分别切成小块备用。

大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起，抓入一小撮花椒、几粒干辣椒、一粒八角，另外准备一小碗丸子和一把泡软的粉条备用。

2.接着，我们把豆腐煎一下，锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒一些食盐，这样煎豆腐时不会粘锅，把豆腐倒入锅中，有重叠在一起的，用勺子推散，轻轻的摇晃锅让豆腐均匀受热，保持小火慢煎，经常翻面大约煎5分钟，豆腐两面都煎成金*时倒出来备用。

3.下面，我们开始烹饪，锅内再烧油，放入葱姜干辣椒等小料一起翻炒，炒出料香味以后把料渣捞出来不要，把肉片放入锅中进行煸炒，煸出肉片中的肥油，肉片炒香、炒成透明状时，加入老抽3克调色，把颜色炒均匀。

4.然后把白菜帮倒入锅中翻炒几下，倒入一些料酒去腥，从锅边淋入适量的清水，加入胡椒粉2克、鸡粉3克、十三香2克，放入煎好的豆腐，再加入食盐2克，搅拌化开调料。

5.汤汁烧开以后，把粉条和白菜倒入锅中，开小火炖2分钟，让粉条和白菜吸收汤汁入味，再放入丸子稍微煮一下，淋入一点芝麻香油即可出锅装盘，最后放上香菜美味即成。

热心网友时间：2022-06-19 23:22

16.海米白菜

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

〖用料〗虾米50g.白菜半个，蒜2瓣,花椒6粒,盐1勺,淀粉2勺

〖做法〗莲花白半颗作业，洗干净切小块，可以入清水泡15分钟。

2.海米一把，根据自己的喜好可以增加减少，用水洗净泡一下

3.起锅，热花生油，油热后加入蒜粒和花椒爆香,加入海米翻炒几下,马上加入白菜翻炒

4.锅里加一小碗水，不用盖过白菜，加盖焖煮

5.等白菜煮软后，加入盐翻炒均匀，起锅前勾芡。

装盘，开吃啦！营养美味

热心网友时间：2022-06-19 23:23

大全谈不上，我感觉海米白菜和酸辣白菜还是不错的清淡做法，吃着挺爽口的呢。