不锈钢汤锅可以炸肉丸吗?
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发布时间：2022-05-02 11:50
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热心网友
时间：2022-06-19 23:10
方法二、温油下锅约100C°三分钟后提高油温到140C°，炸至肉丸表面呈金*。
注意：最好不要泡水解冻，肉丸在水里浸泡后多少会丢失一些本来的风味，而且会吸水造成炸制时溅油厉害。宁可在微波炉里解冻，解冻时肉丸要装在密封的塑料袋或饭盒里，以免失水破坏风味。
你那个肉丸品质不好，加了太多淀粉，要想炸好不变形只能煮熟后裹上浆再炸。
