蒜苗跳跳虾怎么做

发布网友发布时间：2022-05-02 11:35

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热心网友时间：2022-06-19 21:06

蒜苗跳跳虾的做法
跳跳虾洗净，沥干水分，锅中放多油，加入姜丝炒一下，之后放入跳跳虾，大火爆炒，加入1瓶盖白酒，少量食盐，少量白胡椒粉。待虾变色后立即盛出，滤去油，备用；
蒜苗切3cm-4cm的段，另起锅，加入油大火炒蒜苗，过程中加入2勺生抽。之后倒入炒好的跳跳虾，炒均即可！
小贴士
1，市场上有卖这种小虾的，我们这边菜市场摊主叫他跳跳虾，其实就是某种小虾。最好要买活的，肉质紧实饱满有弹性，很补钙的哟！

2，蒜苗断生后就好，不要炒的太生哟。对肠胃刺激较大。

热心网友时间：2022-06-19 21:07

用料
蒜苗一把
跳跳虾半斤--一斤
姜丝几片
生抽少许
盐少许
白胡椒粉少许
白酒少许
蒜苗跳跳虾的做法
跳跳虾洗净，沥干水分，锅中放多油，加入姜丝炒一下，之后放入跳跳虾，大火爆炒，加入1瓶盖白酒，少量食盐，少量白胡椒粉。待虾变色后立即盛出，滤去油，备用；
蒜苗切3cm-4cm的段，另起锅，加入油大火炒蒜苗，过程中加入2勺生抽。之后倒入炒好的跳跳虾，炒均即可！