准备去桂林学做桂林米粉，有好师付推荐么
发布网友
发布时间：2023-11-19 04:10
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热心网友
时间：2024-11-03 05:46
一是瓦窑的聚口福米粉。
桂林米粉店拥有商用卤水秘方的很少，不妨去问一下，有个问题是老板很少在店铺，但是商用卤水熬出来的卤水你是第一次想开米粉店吧，缺点是开店成本太大，找到他还得费点功夫，
商用卤水秘方比祖传秘方更值钱，2008年的时候聚口福米粉开价是20000元，也很难找，对于新手来说。
二是“日头火”，祖传秘方熬出来的卤水不一定能符合大众的口味。
学习过的人应该比较少；
商用秘方一点都不神秘，被饭慢慢取代了，你随时随地都看得到摸得着，一个小小25平方铺面一天卖1000多碗米粉，不过现在是多少不太清楚，一定是大众长期不断砸钱要求保留下来的米粉精华
