煮咖喱的时候太稀怎么办？45
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发布时间：2023-11-19 15:58
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时间：2024-01-03 13:53
可以加点生粉。
咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
咖喱是怎么做出来的？咖喱是发物吗
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。
咖喱块
若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
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时间：2024-01-03 13:53
煮咖喱的时候太稀，说明水下多了，可以通过淋入水淀粉勾芡的方法，来收汁，常见做法如下：
准备材料：牛肉丸4颗、胡萝卜半根、土豆1个、咖喱1块、大葱半根、干辣椒1根、生姜2片、花生油1小勺、洋葱小半个、玉米淀粉一大勺、清水30克
1、将所有的食材准备好，如下图所示：
2、锅里放油，放大葱，洋葱，生姜和干辣椒爆锅，如下图所示：
3、之后放入胡萝卜翻炒2分钟，如下图所示：
4、再放入土豆块大火翻炒1分钟，如下图所示：
5、加入高汤，如下图所示：
6、水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟，如下图所示：
7、放入咖喱块继续煮2分钟，如下图所示：
8、之后淋入水淀粉，勾芡，如下图所示：
9、最后装盘即可食用，如下图所示：
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时间：2024-01-03 13:54
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时间：2024-01-03 13:54
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时间：2024-01-03 13:55
