绍兴日铸茶的介绍
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发布时间：2022-05-02 14:39
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时间：2022-06-20 12:20
亦称日铸茶、日铸雪芽。产于绍兴会稽山麓王化乡的日铸岭。该茶制法改蒸为炒，改碾为揉，开创了中国绿茶生产的新途径，清代金武祥在《菜香之笔》中称之为“遂开千古茶饮之宗”。自宋代起列为贡品，至康熙巡游江南后，岁岁朝贡，极负盛名。新中国成立后，于1988年恢复生产，并通过了市级鉴定。新中国成立后被列为中国名茶。
