散烟丝潮湿可以下锅炒吗

发布网友发布时间：2022-05-02 14:43

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热心网友时间：2022-06-20 12:32

不可以。
怎样正确炒制烟丝，1，烟叶选取，再特殊的香精和香料，也只是辅助的作用，真正的卷烟的醇香来自烟叶本身，烟叶的香味和品质就是卷烟的灵魂，后面的一切工艺都只是为了把烟叶的香味发挥到极致。因此，选择是良好的烟叶是自制烟丝的关键，2，开刀切丝，首先把烟叶潮湿化，潮湿化烟叶是为了不让切烟时烟叶粉碎，而能切成细条，潮湿化的方式也很简单，天气潮湿时放在外面第二天早上烟叶就自然潮湿了，另一个已实验的方法是，把烟叶分散放在报纸上，拿到卫生间，打开热水器，让热水的雾气潮湿烟叶，这方法很快速。一般情况下，一斤烟叶如果切的很细，能做手卷烟，十分钟就能切好，如果是烟斗烟那就更快。切烟就象切菜，菜板上就能行。3，增香搅拌，将蜂蜜兑酒搅匀，装入喷壶，将麦芽粉均撒在烟丝上，翻搅，将蜂蜜，白酒均匀喷在烟丝上，翻搅，在此，白酒的选择根据自己的口味，喜欢浓香型可用五粮液，酱香型可用茅台，实际二锅头口感是很不错的，经济划算。4，炒制烟丝，烟丝用酒、蜂蜜喷洒后，将黄豆和烟丝同时锅炒（火别太急）当金*的烟丝变成暗黄接近红色，停止，这个时候可能碎了（可以试试微波炉）用筛子筛过，5，装瓶发酵，将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中密封保存，一个月后打开享用。香味扑鼻，味道正，好过市场上任何一种烟丝，主要是环保安全。