拧劲花卷的做法,拧劲花卷怎么做好吃,拧劲花卷
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发布时间：2022-05-02 14:56
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热心网友
时间：2022-06-20 13:17
步骤
拧劲花卷的做法步骤11.面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。
拧劲花卷的做法步骤22.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。
拧劲花卷的做法步骤33.取一块面团揉匀。
拧劲花卷的做法步骤44.擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐。
拧劲花卷的做法步骤55.从一头将其卷起，卷成卷。
拧劲花卷的做法步骤66.平均的切段。
拧劲花卷的做法步骤77.再纵向剖开。
拧劲花卷的做法步骤88.两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯。
拧劲花卷的做法步骤99.也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯。
拧劲花卷的做法步骤1010.依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟。
拧劲花卷的做法步骤1111.锅烧开水，放入生坯。
拧劲花卷的做法步骤1212.旺火蒸制15分钟。
拧劲花卷的做法步骤1313.静置3—5分钟，即可揭开锅盖。
拧劲花卷的做法步骤1414.出锅装盘，即可上桌。
热心网友
时间：2022-06-20 13:17
辅料：油适量、盐适量、酵母1g
拧劲花卷
1
面粉中加酵母粉、清水，和成光滑的面团。
2
覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上。
3
取一块面团揉匀。
4
擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐。
5
从一头将其卷起，卷成卷。
6
平均的切段。
7
再纵向剖开。
8
两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯。
9
也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯。
10
依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟。
11
锅烧开水，放入生坯。
12
旺火蒸制15分钟。
13
静置3—5分钟，即可揭开锅盖。
14
出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、抹少许油主要是为了分层。
2、也可以不用加盐。
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