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啤酒烧鸭家常做法,正宗啤酒烧鸭怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-02 15:05

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-20 13:47

食材明细
鸭子半只
青椒2只
红椒1只
生姜半块
八角2只
桂皮1小块
草果2个
香叶4片
干辣椒4只
料酒40ml
啤酒1瓶
盐3g
酱油1汤勺
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
啤酒烧鸭的做法步骤

1
所有的香料洗净沥干水分。

2
鸭子洗净沥干剁成块。

3
生姜切片,蒜白斜切片,青红椒切成块备用。

4
锅中烧水至半开时加入姜片和料酒,水开后倒入鸭块焯水,洗去浮沫沥干。

5
油锅烧热下入香料和蒜白炒香。

6
倒入鸭块煸炒至出油。

7
加入料酒煸炒片刻。

8
加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。

9
倒入足够的啤酒,啤酒液面要盖过鸭块,大火烧开后改小火烧制约30分钟。

10
烧至鸭肉熟烂时加盐、青红椒片翻炒均匀,再烧制2分钟即可关火装盘。

热心网友 时间:2022-06-20 13:47

加水,改为加啤酒,即可
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