啤酒烧鸭家常做法,正宗啤酒烧鸭怎么做
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发布时间：2022-05-02 15:05
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热心网友
时间：2022-06-20 13:47
鸭子半只
青椒2只
红椒1只
生姜半块
八角2只
桂皮1小块
草果2个
香叶4片
干辣椒4只
料酒40ml
啤酒1瓶
盐3g
酱油1汤勺
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
啤酒烧鸭的做法步骤
1
所有的香料洗净沥干水分。
2
鸭子洗净沥干剁成块。
3
生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。
4
锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。
5
油锅烧热下入香料和蒜白炒香。
6
倒入鸭块煸炒至出油。
7
加入料酒煸炒片刻。
8
加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。
9
倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟。
10
烧至鸭肉熟烂时加盐、青红椒片翻炒均匀，再烧制2分钟即可关火装盘。
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时间：2022-06-20 13:47
