吃螺蛳粉有什么好处和坏处

发布网友发布时间：2022-04-21 03:22

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热心网友时间：2022-05-30 18:11

好处：螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。

坏处：味道不好闻

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

扩展资料：

历史渊源：

辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食*，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。

很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

参考资料来源：百度百科-螺蛳粉

热心网友时间：2022-05-30 18:11

要说今年最火爆的小吃，那就非属螺蛳粉不可了。螺蛳粉以其自身的独特的味道，吸引了无数“粉丝”，有些人对螺蛳粉甚至于痴迷的状态，有一段时间不吃就难受，那么经常吃螺蛳粉，对我们的身体有什么危害吗？下面我们就来讲解一下。

首先我们来看一下螺蛳粉的配料，螺蛳粉的配料其实很丰富，除米粉外，还搭配酸笋、酸豆角、腐竹、木耳、黄花菜、花生、螺蛳肉等。这些配料有些就会对人体产生危害。

螺蛳粉中它可能隐藏寄生虫和细菌。螺蛳粉中最重要的一道食材就是螺蛳，由它熬煮出来的汤底才是整碗粉的精华。但是螺蛳中却藏着对人体有害的物质。因为螺蛳一般生长在湖边、水田间、小溪里，这样的环境让螺蛳身上长了不少寄生虫和细菌。如果在烹煮过程中，没有将这些寄生虫杀死，那么这些寄生虫就会侵害人体，引起身体不适。而且螺蛳比较脏，也很难清洗，最重要的是我们并不能保证商家有将螺蛳彻底清洗干净。

螺蛳粉中亚*盐也不少。酸笋作为螺蛳粉的点睛之笔，对整碗粉的口感起着重要的作用。但酸笋是腌制类食物，经过细菌发酵之后，会产生亚*盐。亚*盐是一种致癌物质，经常食用含有这种物质的食物，会增加患癌的风险。

螺蛳粉味道重，会加重肠胃负担。螺蛳粉的汤集合了辣、酸、鲜，很难不成为重口味人群的最爱。但是经常吃这样酸辣的食物，对于肠胃的刺激可不小。肠胃从来不是闷不吭声，一旦你吃的食物超过它能承受的范围，肠胃疾病就会爆发出来，像螺蛳粉这样重口味的食物，少吃就是对肠胃最好的养护。

总而言之，螺蛳粉虽然美味，吃太多肯定是不太好的。但作为一种吃过三次就会彻底爱上的美食，让你绝口不沾是不可能的了。

热心网友时间：2022-05-30 18:12

不好最好不要吃螺蛳粉首先不好消化有食用胶其次其中的辣椒添加的有东西所以会感到很辣大概是一种化学物质会伤胃再其次螺蛳里边有可能有吸血虫加热不到一定温度吸血虫是不会死亡的再其次即使那东西没吸血虫也不太干净大肠杆菌有可能超标但海里的东西就相对来说干净些像这种河里的螺蛳因为现在我国的河流污染的很严重了所以最好不要吃了

热心网友时间：2022-05-30 18:13

　　螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
　　螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
　　螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
　　螺蛳粉吃多则上火，以上火长痘者不宜多吃。