炖羊排做法
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发布时间：2022-04-21 03:16
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热心网友
时间：2022-06-17 16:54
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
材料
主料：羊排1000g；
辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、花椒大料适量、香菜适量、糖适量
炖羊排
1
鲜羊排备用
2
羊排凉水下锅煮
3
葱姜切成段
4
羊排煮开后捞出沫子，放入葱姜、花椒大料、酱油、糖，盖上盖，小火慢慢炖
5
八分熟的时候放入盐，继续炖
6
关火，装盘，撒上香菜末
小贴士
用铁锅慢慢炖，小火炖
