熬米粥冷水下锅还是热水下锅

发布网友发布时间：2022-04-21 03:32

共11个回答

热心网友时间：2022-04-17 09:30

其实煮粥用冷水或者用热水都是可以的，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感会更好。想要煮出来的粥好喝，可以提前把米浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽诱人。另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口。

热心网友时间：2022-04-17 10:48

熬粥最好的就是热水，一般的煮汤最好的也就是热水，也是最好的。但是有一点，煮粥一定要事先泡一下米。

1.在煮粥之前一定要先把米用水浸泡一段时间，浸泡的时间至少半个小时。这样做的目的是为了让米粒充分吸收水分，在煮的过程中能够快速炸开，变得柔软。不仅节约时间，而且得到的粥的品质也会更高。

2.煮粥的时候做到开水下锅。很多人都有误解，以为煮粥是冷水下锅最好。实际上开水下锅的话，米表面的淀粉就会快速被烫熟，米就没那么容易粘连在一起。而且通过开水下锅的那一瞬间，米粒内外的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会得到快速提升。如果在开水里滴几滴玉米油或者香油等之类的油脂，稀饭的黏密程度就会得到进一步的提升。

热心网友时间：2022-04-17 12:23

我觉得如果熬米粥最好是热水下锅。米粥的口感也比较好，而且还省电或者是省气。因为开水，茶，粥，熬粥的时候开的也非常快，很快就会会嗷好的。

热心网友时间：2022-04-17 14:14

熬米粥通常情况下都是冷水下锅，开锅后小火熬25钟左右，熬出来的粥即粘又浓很好喝，熬不到火侯是不好喝的。

热心网友时间：2022-04-17 16:22

我熬米粥都是冷水下锅煮，煮至岁20分钟，看米粒变成米瓣时，再熬一会儿就可以了。觉得把米粒熬碎的粥好吃，象外面粥店里做的。熬的时间短，感觉象稀饭一样。所以自己熬时，会把握下时间和米被煮的状态。

热心网友时间：2022-04-17 18:47

热水下锅，这样米不会被泡粘，开水下锅煮的粥颗粒分明，粥不会太稠，比较好喝，口感好。

热心网友时间：2022-04-17 21:28

熬米粥的话，用热水下锅煮出来的更香滑，更好吃的哦，然后营养价值也会更高一点哦，

热心网友时间：2022-04-18 00:26

熬米粥的时候正常，可以冷水下锅，因为冷水下锅淀粉不容易快速凝结，这样熬出的粥更粘稠

热心网友时间：2022-04-18 03:41

你好，熬米粥肯定是冷水下锅啦，这样煲出来的米粥更好喝。

热心网友时间：2022-04-18 07:12

熬米粥用开水或热水下锅煮出来的更香滑，更好吃，营养价值也会更高一点。

热心网友时间：2022-04-18 11:00

当然是冷水下锅，煮开之后看米的品种再煮十来分钟左右就可以了。