做煎饼用生铁锅好还是熟铁锅好

发布网友发布时间：2022-04-21 02:51

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热心网友时间：2022-06-17 14:23

传统是用生铁锅的，这是因为铸铁较易得铁矿原料的缘故。现在看来只要锅不是太薄，火不太强，做的煎饼都是较好吃的，口感很好。关键是锅的厚度要适中，传热速度适度就可。

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