板栗怎么炒的
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:51
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-13 03:43
炒板栗有大锅炒法，有电饭锅炒法，今天介绍一道电饭锅炒板栗的方法：
准备：板栗600克、果葡糖浆适量、食用油2勺、清水半碗。
用具：电饭锅
制作方法：
1.板栗清洗一下表面，然后加入少许盐浸泡10分钟，这样可以起到杀菌的作用，然后用小刷子刷一下板栗的表面，板栗就清洗干净了。
2.把板栗放在案板上，用刀在板栗表面切十字花刀，不要用力过猛，只要皮被切开就可以，切开以后可以让糖浸入板栗中，更加香甜。
3.把切好的板栗全部放入电饭煲中，如果没有电饭煲，也可以用电饼铛，做法是一样的。
4.加入适量果葡糖浆，2勺食用油，小半碗水，不需要太多水，否则板栗不够香甜美味。
5.把电饭煲内胆放入电饭煲中，启动1个煮饭模式，打开锅盖会发现，还有少许水分。
6.接下来把板栗全部倒入一个锅中，放在明火上面，慢慢煮一会儿，让水分都蒸发掉，然后就可以出锅了，吃不完也不用放保鲜袋中，个人觉得第二天吃，味道更棒，糖分全部浸入到了板栗里面，口感稍微硬一点点，特别好吃。
热心网友
时间：2022-05-13 05:01
1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒! 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
3、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
4、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
二、板栗的功效
1、抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
2、小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和*口腔溃疡有益。
3、益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。
4、老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
如果是没处理过的板栗，要处理起来也是够麻烦的。但是板栗还是很值得我们去费时间的。因为板栗富含了很多营养，而且炒板栗其实也很简单。我在上文中已经将所需的材料和步骤完完全全的教给了大家，相信看了我的文章，大家应该不会再对板栗是怎么炒的呢有疑问了吧。
热心网友
时间：2022-05-13 06:36
1、准备好板栗；
2、把板栗放入大盆，用清水漂净；
3、放入大炒锅；
4、加入与板栗一样多的清水；
5、大火煮开10分钟，小火煮20分钟；
6、再用中火收干水分；
7、然后用中火不停的煸炒板栗；
8、直至板栗发出劈劈啪啪的声音，即可关火，出锅。
希望可以帮到您！
热心网友
时间：2022-05-13 08:27
