大米饭的正确做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:50
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 14:08
闷大米饭怎么做好吃
1、把大米倒进锅里，量呢，按照计量杯来。我一般一个人吃一缸多一点。
2、接下来是淘米了，淘了两遍为最佳，淘多了米的营养价值就下降了，少了就可能有农药残留之类的。
3、加水，加水的量为，米的高度的两倍。就是水超过米那么高。如果电压力锅可以少加一点水
4、这是闷好的香喷喷的大米饭了，大功告成
大米的功效与作用
1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
大米的营养价值
大米不但可以填饱我们的肚子，而且大米还具有护肤的功效。用大米熬成粥对于身体虚弱或者肠胃不适的人具有健脾养胃的功效。平凡无奇的大米瞬间变得高大上了，皆因其所含有的营养成分丰富。下面来了解下大米的营养价值。
大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。
热心网友
时间：2022-06-17 14:08
2、可以搭配喜欢的配菜，胡萝卜，土豆，豆角，香菇，还有火腿肠等，全部都切成小丁摆在上面。
3、另取一个小碗，里面放上适量的盐，两勺生抽，两勺蚝油，再加入半碗水，搅拌搅拌，倒进大米里面，最后在往里面倒入一些熟油，水的量能够没过食材就行。
4、电饭锅里放上适量的水，然后把内胆盖上盖子放进里面，按煮饭键，等着吃饭就行了，这个时候就不用管它了。
5、时间到之后，把所有的食材用铲子都混合均匀，美味即成
热心网友
时间：2022-06-17 14:09
蒸米饭首先将米淘净，不要淘太多遍。这样会流失大米原来的营养价值，将电饭锅洗净，将大米倒入电饭锅里，用一碗米，两碗水的比例，浸泡十分钟。这样蒸出的米饭，松软有嚼劲，十分钟后，按蒸饭键，大约十五分钟左右，会跳闸，挺大约十分钟，用筷子将饭挑开，过一会儿。就可以食用了。
热心网友
时间：2022-06-17 14:09
热心网友
时间：2022-06-17 14:10
食材：大米、水、食用油、白醋。做法步骤：
第一步：首先我们要将大米进行淘洗，洗的时候注意简单淘洗两遍就可以了，不要使劲揉搓，以免破坏营养物质；洗好的大米放到清水里浸泡20-30分钟，让大米吸收水分，这样能缩短大米蒸制的时间，蒸出来的大米口感也会更加香软，口感更好。
第二步：大米浸泡好之后捞出放到电饭锅里，倒入适量的清水，水没过大米一个手指关节的位置就可以了，这样蒸出来的米饭不干不湿正正好，然后我们在水里滴上几滴食用油和几滴白醋，盖上盖子，按下煮饭键，程序结束之后稍微焖煮一会再打开盖子，盛到碗里就可以食用了。
烹饪技巧：
1、要想蒸出更好吃的米饭，就别只加水，记得多加食用油和白醋这2味，蒸出来的米饭会更香软更好吃。蒸米饭的时候加入食用油，不但可以使蒸出来的米饭粒粒分明，颗粒饱满，而且会格外的香；而加入白醋，不但可以防止粘锅，还能让米饭中的营养更好的释放。
2、大米一定要选择新米，而不要选择陈米，不然不管怎么蒸都是不好吃的。
3、淘洗大米的时候不要用手使劲搓洗，用筷子轻轻搅拌搅拌就可以了，以免破坏营养物质。
4、大米最好提前浸泡一下，这样能让大米充分吸收水分，蒸出来的米饭会更加香软。
5、大米蒸熟之后不要立即出锅，不然米饭突然遇冷容易变硬，焖一会再出锅，这样米饭会更香软。
