冰冻生蚝可以吃吗
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发布时间：2022-04-21 03:02
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热心网友
时间：2022-06-17 15:32
生蚝可以放冰箱冷冻吗 生蚝放冷藏10天还可以吃吗
dingxiangqiong
发布于 2020-10-22 16:24:46
生 蚝一般可以认为牡蛎，是一种非常受欢迎的的海鲜产品，不仅味道好，而且又有营养，比较麻烦的是如何保鲜，那么生蚝可以放冰箱里保存吗
牡蛎
生蚝
海鲜
1
生蚝可以放冰箱冷冻吗
可以。
生蚝是一种海产养殖贝类，不仅是鲜美可口的食物，其壳和肉还可以入药，有很高的药用价值，但是生蚝本身是在水中生存，体内携带了较多的细菌杂质，离开水后，细菌会迅速繁殖，而放到冰箱冷冻的话，可以暂时抑制细菌的滋生，一定程度上使生蚝保存时间延长一些，因此生蚝是可以放冰箱冷冻的。
2
生蚝放冷藏10天还可以吃吗
一般不建议吃了。
生蚝是一种常见的养殖类海鲜产品，其生蚝肉肉质细嫩，放在冰箱的冷藏区可以较好的保留生蚝的风味，但是由于生蚝成分中含有较多的水分、蛋白质等物质，冷藏过久还是会变质的，生蚝常温下只能放1-2天，放冷藏区最多也只能放1周左右，因此建议尽快将生蚝食用完，避免细菌继续侵蚀。
3
剥好的生蚝肉怎么保存
如果是生蚝肉数量较少，短期内吃完的话，直接将生蚝肉倒入碗中，用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏即可。
若是数量较多、且短期内不吃的话，建议放冰箱冷冻起来，先准备些冰块，敲碎后铺一块保鲜膜，将生蚝肉放到冰渣上，放入冰箱冷冻即可。
4
生蚝什么样算坏了
散发异味
生蚝是海产品的一种，本肾身会带些海腥气，但是变质了的生蚝更多的是细菌侵蚀产生的臭味、腐烂味，如果有这样的生蚝的话，为了自身的健康，就不建议继续食用了。
空洞重量轻
选购生蚝时，取两个相互敲击，如果声音较沉实，说明生蚝内水分较多，比较新鲜，如果声音比较空，手感比较轻，说明生蚝已经放了一段时间，可能内部变质了。
壳容易打开
市面上卖的生蚝一般都是完整的，判断是否变质可以看壳的壳缝隙处是否紧密，如果缝隙处紧密贴合掰不开，说明生蚝比较新鲜，如果一掰就开，或者自然打开的话，基本说明生蚝变质了。
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热心网友
时间：2022-06-17 15:32
生蚝冷冻了还能吃吗
可以吃。
生蚝是一种海洋可食用贝类，本身就携带了大量的细菌物质，如果长时间脱离海水的话，是非常容易死亡变质的，而冰箱中的冷冻环境则可以抑制细菌的繁殖，能在一定程度上延长生蚝的保存时间，所以如果生蚝放在冷冻保存得比较好，没有变质的话，是可以继续吃的。

2
生蚝冷冻一年可以吃吗
不建议食用。
一般新鲜的生蚝放冰箱保存时间大约是1个月，如果放在冰箱中冷冻了一年的话，生蚝不仅营养成分已经大量流失，而且很可能已经变味、变质，人体食用后可能会引起不适反应，所以如果生蚝冷冻时间比较长的话，一般是不建议继续食用的。
但是如果是制成的蚝干，在没有变质的情况下，那么还是可以继续食用的。

3
带壳的生蚝可以冷冻吗
可以。
生蚝一般适合在4-6摄氏度的温度条件下生存，如果为了延长其保存时间的话，也可以将它放在冷冻保存，在保存生蚝时，可以将其先剖开，以半壳的状态放入冰箱冷冻；如果是家庭保存生蚝的话，为了更加方便解冻和食用，建议仅取蚝肉冷冻更好。

4
冷冻的生蚝能蒸着吃吗
可以蒸。
冷冻的生蚝如果保存得比较好的话，解冻后和新鲜生蚝并无区别，所以它的食用方法也能和新鲜生蚝一样，也是可以蒸着吃的。
做法：
1、将生蚝自然解冻后，刷洗干净备用。
2、大蒜切成蒜蓉，香葱切末。
3、锅中放油，热至3-4成，放入蒜和香葱炸香。
4、加入适量蒸鱼豉油、料酒搅匀后盛出备用。
5、洗净的生蚝放入笼屉中，大火蒸5-10分钟即可。
6、然后再生蚝肉上浇上调汁，再放入少量剁辣椒即成。

5
生蚝冷冻了怎么吃
冷冻蚝肉的做法
做法：
1、将冷冻的蚝肉拿出来解冻。解冻后洗净。
2、准备适量姜片、葱段、辣椒圈备用。
3、锅中热水，放入生蚝肉焯水至8成熟，捞出，沥干水分备用。
4、用生抽、蚝油、麻油、盐、淀粉、少量清水搅拌成调料汁备用。
5、锅中热油，放入辣椒爆炒，然后加入姜、葱爆炒出香味。
6、放入生蚝肉继续翻炒。
7、慢慢倒入调料汁，翻炒至收汁即可出锅。
冷冻带壳生蚝的做法
步骤：
1、将生蚝取出解冻，洗净沥干摆放着盘中。
2、大蒜剁碎，放入油锅中炒至金*捞出。
3、在其中放入适量蚝油、糖搅匀后铺在生蚝上。
4、再倒入少许生抽。
5、锅中烧水，用粉丝铺底放入生蚝隔水蒸8分钟出锅。
热心网友
时间：2022-06-17 15:32
生蚝冷冻还是冷藏？ 根据自己需求来判断，但是建议冷藏。
生蚝是属于海产品，肉质细嫩，味道鲜美，放在冰箱的冷藏区可以最大限度地保留生蚝原本的肉质和味道，若是想吃到原汁原味的生蚝还是建议冷藏，但是由于生蚝富含水分和蛋白质，易变质，冷藏是不能让生蚝长时间的保存的，一般在1-2天左右，所以需要尽快食用。
冷冻区虽然可以让生蚝长时间的保存，但是也会很大程度上的破坏生蚝原本的味道，回软的时候还会有一定的营养成分的流失，所以若是不需要长时间的保存还是建议冷藏。
带壳的生蚝冷藏可以保存多久？ 5天左右。
冰箱冷藏是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右，大部分的温度会维持在10摄氏度左右，而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也许不会变质，但是可能会造成生蚝缩水的情况出现，生蚝中的水分大量流失，腥味可能会加重，吃起来也不会那么的新鲜，所以还是建议尽快食用生蚝。
冷冻的生蚝是直接蒸还是化了蒸？ 化了蒸。
冷冻的生蚝还是比较建议化了冰之后再蒸，直接蒸的话，可能会因为生蚝受热不均，导致生蚝没有蒸熟或者是没有熟透。
没有熟透的生蚝吃起来是比较不安全的，生蚝中可能会含有一些细菌、微生物等物质，没有经过高温的杀菌还会残留在生蚝中，吃了之后可能会引起腹泻等不良症状。
化了冰之后蒸虽然回软的时候会有一定的营养成分的流失，但是其安全性会比较高一些，相对来说会比较健康，容易烹饪。
冰冻的生蚝还有营养吗？ 还有营养。
冰冻的生蚝还是有营养的，生蚝中含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙等多种微量元素，虽然冰冻生蚝会让生蚝的体内的水分变成冰晶，破坏生蚝的细胞，回软时会导致其中一些营养成分的流失，但是冰晶不会破坏其组织结构，而且由于冰冻能都很好的抑制微生物的生长繁殖，所以总的来说，冰冻的生蚝还是有营养的。
热心网友
时间：2022-06-17 15:33
热心网友
时间：2022-06-17 15:34
牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎等的肉。牡蛎又称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。分布于中国沿海。近江牡蛎、长牡蛎并有养殖。获得后，去壳取肉，洗净备用。
【性能】味甘、咸，性平。能滋阴益血，养心安神。
【参考】含糖元、牛磺酸、多种人本必须氨基酸，维生素A、B1.B2.D、E，铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分。
【用途】用于虚损劳疾，阴虚血亏;失眠心悸。
【用法】煎汤，烧菜，油炸等。
【注意】牡蛎肉可生吃，脾虚者则应忌用。
牡蛎蒸饭
特色：鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100g的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
制作：1.牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2.把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3.把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
洋葱牡蛎
原料：牡蛎300g，洋葱、香菜各少许。
调料：胡椒粉、绍酒、精盐各少许
淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：1.将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌。
2.撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟。
3.将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火2分钟。
4.取出容器，搅拌均匀后再高火1.5分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。
皮蛋牡蛎粥
【材料】
皮蛋2个，鲜牡蛎肉100g，粳米100g，葱花、油、鱼露适量。
【做法】
将皮蛋除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放入锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，连用5天。
【药用价值】
滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。
