无面包糠鸡柳的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 03:02

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热心网友时间：2022-06-17 15:31

用料

主料；鸡胸肉1块

辅料；新奥尔良腌料1勺牛奶1勺油500克玉米淀粉2勺普通面粉2勺清水4勺

1、材料合影。鸡胸切成比小手指略细的条，玉米淀粉和面粉加清水调成半流动的面糊。

2、往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料。

3、抓匀后腌制10分钟。

4、逐一挂糊。

5、起油锅，待油温至6、7成热时放入挂好糊的鸡柳，小火慢炸，暂时不要翻动，待鸡柳定型后方可翻动，以免脱糊。不要一次性下太多，会粘连。

6、炸至金*捞出即可。我的鸡柳切的较细，采用的是一次性炸好的方法。也可以根据自己喜欢复炸一次。

7、软炸鸡柳成品图

热心网友时间：2022-06-17 15:32

主料：鸡胸肉300克、料酒5克、盐2克

辅料：鸡粉2克、黑胡椒3克、蛋清1个淀、粉50克

1、首先把鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，一起搅拌均匀。如下图所示。

2、然后再把鸡蛋清加入，一起搅拌均匀，最后再淀粉50克抓匀。如下图所示。

3、把食用油200ML放进锅里，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄。如下图所示。

4、最后捞出即可。如下图所示。