纯牛奶打发奶油的方法
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发布时间：2022-04-21 03:29
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热心网友
时间：2022-04-30 23:09
方法如下：
称出黄油70g，加入糖粉50g，糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的 。
用电动打蛋机中速打发，只需1分钟。
加入牛奶。
边加边打,共可以加入牛奶150g左右。
打发完成.，成品就白。
注意事项：
牛奶不可加太多,太多就油水分离。
可以用来标花拉,如嫌不够硬性，放冷藏冻一下。
用这个法子的奶油比较重，标花不宜太厚，吃口是很好。
每次牛奶加少点，到后来如发现反出水，以后控制好量，保证不发生出水就不要再加了
泡打粉最好还是加，有利于成品的松软。
热心网友
时间：2022-05-01 00:27
2、用电动打蛋机中速,打发,只需1分钟.
3、加入牛奶
4、边加边打,共可以加入牛奶150g左右
5、打发完成.如你用的黄油颜色淡,成品就白.
注意事项:
1、牛奶不可加太多,太多就油水分离了.
2、可以用来标花拉,如嫌不够硬性,放冷藏冻一下.
3、用这个法子的奶油比较重,标花不宜太厚.吃口是很好.
4、每次牛奶加少点,到后来如发现反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保证不发生出水就不要再加了
5、泡打粉最好还是加,有利于成品的松软
热心网友
时间：2022-05-01 02:02
1、先称出黄油70g,加入糖粉50g(喜欢甜的可以多加点),糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的
2、用电动打蛋机中速,打发,只需1分钟.
3、加入牛奶
4、边加边打,共可以加入牛奶150g左右
5、打发完成.如你用的黄油颜色淡,成品就白.
注意事项:
1、牛奶不可加太多,太多就油水分离了.
2、可以用来标花拉,如嫌不够硬性,放冷藏冻一下.
3、用这个法子的奶油比较重,标花不宜太厚.吃口是很好.
4、每次牛奶加少点,到后来如发现反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保证不发生出水就不要再加了
5、泡打粉最好还是加,有利于成品的松软
二、.牛奶加黄油做冰淇淋的方法如下：
1、牛奶煮沸
2、稍凉后，边搅边拌倒入已经搅匀的蛋黄。
3、搅匀后，若没有形成粘稠状，可以调至小火，边加热边搅拌。直到奶糊稍微凉凉以后，倒入已经融化的黄油，搅拌。搅匀后，放入冰箱里
4、半个小时候搅拌一次。再过1-2个小时，看一下，若已成固体，再搅拌一下。直到成为半稠半固状就可以食用啦。
